Çatlamaz:

Kızartma İçli Köfte Tarifi

30 Kasım 2023

Tarif Defterime
Ekle

Bu içli köfte tarifinin hamuru ayrı, iç harcı ayrı lezzetli oluyor. Ayrıca hamurun yapısından dolayı asla çatlama yapmıyor. Dışı çıtır içi yumuşacık bir tarif geldi.

Devamını Oku

KALORİ: 1 kişi için150/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kızartma İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

1/2kilogramkıyma
1adet büyük boysoğan
1tatlı kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz
25grammargarin
1fincanpirinç
1/2demetmaydanoz

Hamuru için:

3adetpatates
1kasekısırlık bulgur
1tatlı kaşığıpul biber
1tatlı kaşığıtuz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kızartma İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Tarifteki margarini maalesef tereyağı ile değiştiremiyoruz. Margarin harcın daha iyi tutmasını sağlıyor. İsterseniz pirinç koymayabilirsiniz ama ben verdiği aromayı beğeniyorum.

Kızartma İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce içli köftenin iç harcı yapılır. Kıyma suyu sıkılmış soğanlarla kısık ateşte kavrulur.
Daha sonra ayrı bir kapta yıkanmış pirinçler yumuşayana kadar pişirilir ve kıymalı harca koyulur.
Baharatları ve margarin de ilave edilip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Kapattıktan sonra da maydanoz koyulur ve karıştırılır(Maydonoz şart değil ). Soğuyan harç buzlukta bekletilebilir.
Hamuru için bulgur içme suyu ile ıslatılır ve patatesler yumuşayana kadar kaynatılır.
Daha sonra yumuşayan ve soğuyan patateslerle bulgur yoğrulur. Baharatlar da eklenip güzelce sakız kıvamına gelene kadar yoğrulur.
Hamur bezelenip açıldıktan sonra kıymalı harç ile buluşur.
Şekli verilen içli köfteler kızgın yağda harlı ateşte pişirilir. Afiyet olsun.