Tabak Tabak Yenir:

Fellah Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fellah köfte tarifi, enfes lezzetiyle favori akşam yemeği tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika
ingredients

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

  • 2su bardağıince bulgur
  • 1,5su bardağı (1 parmak fazla)sıcak su
  • 1su bardağıirmik
  • 1adetkuru soğan
  • 1adetyumurta
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2yemek kaşığıbiber salçası
  • 3yemek kaşığıun
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber

Sos için:

  • 1/2çay bardağı (1 parmak fazla)zeytinyağı
  • 2yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 6dişsarımsak
  • 3yemek kaşığısu
  • 1/2demetmaydanoz
KALORİ320/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köftelerimizi hazırlamak için bulgurumuzu derin bir kaba alalım, üzerine sıcak suyumuzu koyup 5 dakika bekleyelim.
  2. Ardından irmiğimizi ekleyip karıştıralım. Kuru soğanımızı rondodan geçirip onu da ekleyelim. Sırasıyla salçaları, baharatları, yumurta ve unu da ekleyelim, iyice yoğuralım.
  3. Harcımızın kıvamını un ve suyla dengeleyebiliriz. Çok kuru ise biraz sıcak su, çok sulu ise biraz un ekleyerek.
  4. Hamurumuzdan minik minik parçalar alarak elimizde yuvarlayıp serçe parmağımızla ortasına batıralım. Tüm hamuru bu şekilde şekillendirelim.
  5. Hamuru şekillendirirken yanımızda su bulunduralım, elimize yapışmaması için elimizi ıslatarak yuvarlayalım.
  6. Derin bir tencerede su kaynatalım, içine bir tutam tuz ekleyelim. Köftelerimizi, şekillerini bozmamaya gayret ederek kaynar suyumuza atalım ve 2 dakika kaynatıp kevgir yardımıyla genişçe bir kaba alalım.
  7. Köftelerin hepsini birden tencereye doldurmayalım, bölüm bölüm kaynatalım. Köftelerimiz soğurken sosumuzu hazırlayalım.
  8. Sos tavasında zeytinyağı, salça ve ezmiş olduğumuz sarımsakları kavuralım, içerisine arzuya göre baharatlarımızı ve suyumuzu da ekleyelim.
  9. Ayrı bir yerde maydanozlarımızı minik minik doğrayalım. Köftelerin üzerine önce sosumuzu gezdirelim ve sonra maydanozla süsleyelim. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Breadandeat
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi34 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?