Tabak Tabak Yenir:

Fellah Köfte Tarifi

Tabak Tabak Yenir:

Fellah Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Breadandeat
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Breadandeat
13 takipçi27 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mart 10, 2015
30 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Ocak 6, 2017
15 dakika
Nutella BadgeAdvertisement
Nutella
Aralık 14, 2020
5
Gökçen Mutaf
Ocak 31, 2020
10 dakika

Fellah köfte tarifi, enfes lezzetiyle favori akşam yemeği tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Köfteler için:

  • 2 su bardağıince bulgur
  • 1,5 su bardağı (1 parmak fazla)sıcak su
  • 1 su bardağıirmik
  • 1 adetkuru soğan
  • 1 adetyumurta
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2 yemek kaşığıbiber salçası
  • 3 yemek kaşığıun
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Sos için:

  • 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla)zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 6 dişsarımsak
  • 3 yemek kaşığısu
  • 1/2 demetmaydanoz

Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köftelerimizi hazırlamak için bulgurumuzu derin bir kaba alalım, üzerine sıcak suyumuzu koyup 5 dakika bekleyelim.

  2. Ardından irmiğimizi ekleyip karıştıralım. Kuru soğanımızı rondodan geçirip onu da ekleyelim. Sırasıyla salçaları, baharatları, yumurta ve unu da ekleyelim, iyice yoğuralım.

  3. Harcımızın kıvamını un ve suyla dengeleyebiliriz. Çok kuru ise biraz sıcak su, çok sulu ise biraz un ekleyerek.

  4. Hamurumuzdan minik minik parçalar alarak elimizde yuvarlayıp serçe parmağımızla ortasına batıralım. Tüm hamuru bu şekilde şekillendirelim.

  5. Hamuru şekillendirirken yanımızda su bulunduralım, elimize yapışmaması için elimizi ıslatarak yuvarlayalım.

  6. Derin bir tencerede su kaynatalım, içine bir tutam tuz ekleyelim. Köftelerimizi, şekillerini bozmamaya gayret ederek kaynar suyumuza atalım ve 2 dakika kaynatıp kevgir yardımıyla genişçe bir kaba alalım.

  7. Köftelerin hepsini birden tencereye doldurmayalım, bölüm bölüm kaynatalım. Köftelerimiz soğurken sosumuzu hazırlayalım.

  8. Sos tavasında zeytinyağı, salça ve ezmiş olduğumuz sarımsakları kavuralım, içerisine arzuya göre baharatlarımızı ve suyumuzu da ekleyelim.

  9. Ayrı bir yerde maydanozlarımızı minik minik doğrayalım. Köftelerin üzerine önce sosumuzu gezdirelim ve sonra maydanozla süsleyelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?