Hindistan Cevizli Mandalinalı Kek Tarifi
Turunçgiller tezgahlardan göz kırpmaya başladı. Bu da demek oluyor ki bütün yaz çileği bağrımıza bastığımız gibi, kışın da mandalina ve portakallara sarılacağız sıkı sıkı. Şifa olsun diye bol bol yiyip, sularını sıkıp içeceğiz elbet, bir de mis kokulu tarifler hazırlayacağız kışa yakışan.
Henüz tatlanmamış, aromaları keskin mandalinalarla dokusu yumuşacık bir kek tarifi hazırladık bile. Bol bol da Hindistan cevizi ekledik kekimize. Tam da herkesten önce uyanıp, bir fincan sütle yemelik pofuduk bir kek oldu. Hazırsanız başlıyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
60 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 adet yumurta
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 4 adet mandalina
- 1/2 adet limon
- 3/4 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Un, kabartma tozu, karbonat ve şekeri bir kapta güzelce karıştırın.
Tereyağını eriterek toz karışıma ekleyin.
Yumurtaları da ekleyerek güzelce çırpın.
Mandalinaların kabuklarını ince rende ile rendeleyip, suyunu sıkın. Yarım limonun suyunu ile birlikte karışıma ekleyin.
Hindistan cevizini de ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı, yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 60 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra afiyetle tüketin.
Hindistan Cevizli Mandalinalı Kek Tarifinin Servis Önerisi
Kekinizi üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.