Galeta Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi
Patlıcan sevmeyene bile parmaklarını yedirecek harika bir tarifimiz var. Galeta unlu patlıcan kızartması sizi ve sevdiklerinizi fazlasıyla memnun edecek kadar nefis bir tarif. Karadeniz tarafında çok sevilen ve halk arasında fakir balığı diye de tabir edilen bu güzellik, gerçekten lezzetiyle sınıf atlatıyor. Yemesi de çok keyifli, çıtı çıtır adeta bir çerez gibi olan, harika bir öğün. Patlıcanları alacalı soyun ve uzun uzun kesin, gerisi zaten çok kolay. Haydi şimdiden ellerinize sağlık. Afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
Kızartmak için:
- 2,5 su bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Galeta Unlu Patlıcan Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanlar yağda çok hızlı kızarıyorlar. O yüzden hazırlarken hepsini hazır edip öyle kızartmaya başlamanız çok daha iyi olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı soyun.
Boyuna parmak kalınlığında doğrayın.
Ayrı ayrı kaplara; unu, yumurtayı ve tuzla karıştırdığınız galeta ununu koyun.
Yağı da genişçe bir tavaya alın.Patlıcanları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa batırarak, kızdırılmış yağa atın ve iki tarafı da nar gibi kızarınca alıp, kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun.
Tüm patlıcanları bu şekilde hazırladıktan sonra, bir servis tabağına alın ve dereotu ile tatlandırılmış sarımsaklı yoğurtla servis edin. Afiyetler olsun!