Balık Ege’de zeytinyağı ile pişirilir. Balık sezonunun en iddialı isimlerinden sardalya buğulamayı mutlaka denemelisiniz. Yanına da bir salata, tamamdır!
Balıkların En Hafifi:
Sardalya Buğulama Tarifi
08 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Sardalya Buğulama Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramsardalya balığı
- 1adetkuru soğan
- 1adetdomates
- 1adetlimon
- 1tutammaydanoz
- 2tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1çay bardağızeytinyağı
Sardalya Buğulama Tarifinin Püf Noktası
Balıkların çok pişip kurumasına müsaade etmeyiniz.
Sardalya Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan jülyen doğranır. Maydanozların yaprakları ayrılır. Limonlar da yarım ay şeklinde kesilir. Domates kabuğu soyulduktan sonra yine yarım ay şeklinde doğranır.
- Bir kapta soğanın üzerine zeytinyağı dökülür ve tuz ile karabiber eklenerek iyice harmanlanır. Sonra tepsiye yerleştirdiğimiz pişirme kağıdı üzerine soğanlar yerleştirilir. Üzerine temizlenmiş ve tuzlanmış sardalyalar yerleştirilir.
- Daha sonra üzerine maydanozlar, domates ve limonlar yerleştirilir ve zeytinyağı gezdirilir. Son olarak 200 derecedeki fırına sürülür 20-30 dakika pişirilir.
Sardalya Buğulama Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0