Çiçek Ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 4,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çiçek Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Unu kontrollü olarak koyuyoruz, ölçüler una göre değişiklik gösterebilir.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kasenin içine, süt, su, sıvı yağ, tuz ve şekeri koyup çırpma teli ile maya eriyene kadar çırpıyoruz ve kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Ağzını kapatarak mayalanmasını bekliyoruz.
Hamur iyice kabardığında, eşit olarak yedi bezeye ayırıp, elimizle yuvarlayarak, yağlı kağıt serili tepsiye çiçek şeklinde, birbirine yapıştırmadan diziyoruz, üzerine bir tepsi kapatıp 20 dakika kadar bekletiyoruz.
Bu şekilde hamurlar iyice mayalanarak birbirine yapışıyor.
Yoğurdu bir kasede çırparak, fırça ile üzerine sürüyoruz. Susam ve Çörek otu serpiyoruz.
Fırını 190 dereceye ayarlayıp,ısıtıyoruz bir kase soğuk su koyarak, ekmeği fırına veriyoruz.
10 dakika sonra fırını 170 dereceye getiriyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca, bir beze sararak beş dakika dinlendirip, servis ediyoruz. Afiyet olsun.