Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Farklı Tat Arayanlara:

1 Hamurdan 3 Farklı Poğaça Tarifi

Farklı bir tat arayanlar için bu tarif tam bir mucize olacak. Hazır mıyız? Hadi başlayalım. 1 hamurdan 3 farklı poğaça tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Tahira_novruzova
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

1 Hamurdan 3 Farklı Poğaça Hamuru İçin:

  • 250 gram tereyağı
  • 4-5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 170 gram yoğurt
  • 2 adet yumurt sarısı

1 Hamurdan 3 Farklı Poğaça Üstü İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

1 Hamurdan 3 Farklı Poğaça Patates İçlisi İçin:

  • 2 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam pul biber

1 Hamurdan 3 Farklı Poğaça Etli İçli İçin:

  • 150 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam pul biber
  • 1 çay kaşığı pirinç

1 Hamurdan 3 Farklı Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Eti çok kızartmayın ki kuru olmasın. Şu hamur tarifi ile etli, patatesli, tavuk etli poğaça yapmak olur. Unun hepsini ilave etmeyin ki hamur sert olmasın. 3 bardak undan sonra az-az ekleyin. Baharatları isteğe uygun olarak ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. 3 su bardağı unu yumuşatılmış tereyağı ile elinizle ovun ve tereyağını güzelce una yedirin. Yoğurda kabartma tozu ekleyin.

  2. Daha sonra ara ara tuz, yumurta sarısı ve yoğurdu ekleyip hamuru yoğurun. Gerekirse biraz un ekleyin.

  3. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Hamurun üzerini kapatıp 30-40 dakika buzdolabında bekletin. Diğer tarafta hamurun içini hazırlayın. Soğanı tavada kızartın.

  4. Patatesleri suda haşlayın. Kızarmış soğanın yarısını bir kaseye alın ve haşlanmış patateslerle birlikte ezin.

  5. İsteğe göre baharat ekleyin. Tavada kalan soğana kıyma eti ekleyin ve çok hafif kızartın.

  6. Baharatları ekleyip kenara alın. Daha sonra hamuru çıkarın ve parçalara ayırın.

  7. Bir merdane yardımı ile daire halında yayın. Ortasına et ve ya patates harcın koyup kapatın.

  8. Üzerini kapladığınız kısmı fırın kabının altında olmakla yerleştirin ve üzerine yumurta sarısını sürün.

  9. Fark yaratmak için patateslerin üzerine beyaz susam, et hamurunun üzerine çörek otu dökün.

  10. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Kabarmasıyla Meşhur: Sodalı Poğaça
Şekli Hayran Bırakır: Badambura Poğaça
Dereotlu ve Peynirli: Yeşil Poğaça