Şifa Kaynağı:

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

12 Ekim 2021

Tarif Defterime
Ekle

Merhabalar. Şifa niyetine kış aylarlarında mutfaklarınızdan eksik etmeyeceğiniz bir çorba ile geldim bugün. Soğuk hava kendini göstermeye başlayınca bu çorbayı yapmak şart olmuştu. Okuldan gelen kuzucuklarınıza sıcacık yapıp yedirmek isterseniz bu tarifi denemenizi öneririm.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Tavukları haşlamak için:

3adettavuk baget
1tatlı kaşığıtuz
1/2litresıcak su

Çorba için:

1yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığızeytinyağı
1adet küçük boyhavuç
1adet küçük boykapya biber(olmasa da olur)
4yemek kaşığıun
1/2litresıcak su(+ haşladığımız tavuğun suyu)
1/2çay bardağıtel şehriye
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1adetlimon suyu

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklarımızı bir tencereye alıp tuzunu ve suyunu ekliyoruz. 25-30 dakika kısık ateşte haşlayıp bir tabağa alıyoruz. Tavuklar soğuduğunda ufak ufak didikliyoruz.
Başka bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyuyoruz. Rendenin ince kısmında rendelenmiş olan havucu ve ince doğranmış kapya biberi kavuruyoruz.
Bir kabın içine unu koyup az su ile çırparak açıyoruz. Havuç olan tencereye süzgeçten geçirerek ekliyoruz.
Topak olmaması için hızlıca karıştırmaya başlıyoruz, hemen ardından haşladığımız tavuğun suyunu ve yarım litre de sıcak suyu ekliyoruz.
Çorbamız bir iki taşım kaynadığında şehriyeyi ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Şehriyeler piştiği zaman didiklenmiş tavukları, tuzunu, limonunu ve karabiberi ekleyebiliriz.
Ben acı biber koymadım, damak tadınıza göre başka baharatlar ekleyebilirsiniz. 1-2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Herkese afiyet şifa olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!