Ramazan ayının üçte birlik kısmı tamamlandı, herkes oruç temposuna iyiden iyiye alıştı.

Umarız ramazan ayı boyunca her gün için özel olarak hazırladığımız iftar menülerine göz atarak sofralarınızı donatmaya da devam ediyorsunuzdur.

11. gün iftar menüsünün açılışını mantı, nohut ve et suyunun buluşmasıyla devleşen yüksük çorbasıyla yapıyor, kendi suyunda yavaş yavaş pişen soslu kanatlarla sofrayı şenlendiriyor, vişneli yaprak sarmadan kaç tane yediğimizi sayamayacak kıvama geliyor, kapanışı da tüm şıklığı ve lezzetiyle kalburabastıya bırakıyoruz.

E haydi o zaman hazırsanız başlıyoruz!

Bir kasesi yeter: Yüksük çorbası

Yüksük Çorbası Tarifi

İçinde mantı, nohut ve et suyu olan bir çorbadan söz ediyoruz, elbette doyuruculukta üstüne tanımayacaktı. O yüzden siz, siz olun, orucunuzu açtınız ve onun lezzetine bayıldınız diye bir kaseden fazla içip sofradaki diğer lezzetleri yiyemeyecek kadar çok doymayın, bizden söylemesi.

Geleneksel lezzetlerimizin gözde isimlerinden olur kendisi: Yüksük çorbası tarifi

Mis kokular yükselsin fırından: Soslu kanat

Soslu Kanat Tarifi

Bu akşam misler gibi kokusu ve tüm lezzetiyle iftar sofrasına hakim olacak yemek, soslu kanatlar! Daha pişerken fırından yükselen kokusuyla cezbedecek, sofraya gelmesiyle koskoca tepsinin bitmesi bir olacak.

Elle yemenin tadıysa her zamanki gibi bi' başka olacak: Soslu kanat tarifi

Yaprak sarmanın yaz hali: Vişneli yaprak sarma

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Yaprak sarmayı şöyle ekşili ekşili sevenlere destek vişneden geldi. Belki de daha önce onu hiç böyle denemediniz ama deneyince bir daha vazgeçemeyeceksiniz, eminiz.

Haydi, hiç vakit kaybetmeden: Vişneli yaprak sarma tarifi

İftar sofrasına nasıl da yakışıyor: Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi

İftar sofrasının en tatlı kapanışı olacak, size küçükken geçirdiğiniz o ramazanları, babaannelerinizin-anneannelerinizin hazırladığı o enfes tatlıları hatırlatacak kalburabastı.

Yalnız bu kez hazırlama sırası sizde: Kalburabastı tarifi