Ramazan ayının üçte birlik kısmı tamamlandı, herkes oruç temposuna iyiden iyiye alıştı.
Umarız ramazan ayı boyunca her gün için özel olarak hazırladığımız iftar menülerine göz atarak sofralarınızı donatmaya da devam ediyorsunuzdur.
11. gün iftar menüsünün açılışını mantı, nohut ve et suyunun buluşmasıyla devleşen yüksük çorbasıyla yapıyor, nezaket kebabıyla sofrayı şenlendiriyor, zeytinyağlı yaprak sarmasını yemeye doyamıyor, kapanışı da tüm şıklığı ve lezzetiyle kalburabastıya bırakıyoruz.
E haydi o zaman hazırsanız başlıyoruz!
Bir kasesi yeter: Yüksük çorbası
İçinde mantı, nohut ve et suyu olan bir çorbadan söz ediyoruz, elbette doyuruculukta üstüne tanımayacaktı. O yüzden siz, siz olun, orucunuzu açtınız ve onun lezzetine bayıldınız diye bir kaseden fazla içip sofradaki diğer lezzetleri yiyemeyecek kadar çok doymayın, bizden söylemesi. 
Geleneksel lezzetlerimizin gözde isimlerinden olur kendisi: Yüksük çorbası tarifi
Tam bir iftar yemeği: Nezaket kebabı
Kalabalık iftar sofralarına çok yakışacak nezaket kebabı ile ana yemek seçimizde biraz farklılaşmayı tercih ediyoruz. Çıtır yufkalı, bol soslu nezaket kebabı ramazanın ruhuna da çok uygun.
Bugün biraz naziğiz: Nezaket kebabı tarifi
En güzel eşlikçi: Zeytinyağlı yaprak sarması
Doyurucu mu doyurucu bir çorbanın ardından nezaket kebabıyla sofranın bereketi artarken zeytinyağlı yaprak sarmasıyla altın vuruşu yapalım dedik. Bu muazzam lezzetle kavuşmayan iftar sofrası kalmasın.
Sofrada ona da yer açın: Zeytinyağlı yaprak sarması tarifi
İftar sofrasına nasıl da yakışıyor: Yoğurtlu kalburabastı
İftar sofrasının en tatlı kapanışı olacak, size küçükken geçirdiğiniz o ramazanları, babaannelerinizin-anneannelerinizin hazırladığı o enfes tatlıları hatırlatacak kalburabastı.
Yalnız bu kez hazırlama sırası sizde: Yoğurtlu kalburabastı tarifi
Yorumlar
1