Topalak Çorbası
Geleneksel Tat:

Topalak Çorbası Tarifi

İftara ne kadar kaldığını
buradan takip edin!

16 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle

Kökleri Konya yöresine ait bir tarifle karşınızdayız. İçerisinde bulunan nohut, minik bulgur köfteleri ve etle oldukça doyurucu olan bu çorba sofranıza geldiğinde ana yemek yemeğe ihtiyacınız kalmayacak. Şaşaalı, iddialı ve çok besleyici olan topalak çorbası, en özel misafirleriniz için en güzel ziyafet sofralarında yerini almaya hazır.

Geleneksel mutfağımızdan farklı bir lezzet arıyorsanız ve çorbalar sizin için vazgeçilmezse buyurunuz. Yalnız öyle çok çabuk hazırlanmasını beklemeyin, zira içerisindeki minik bulgur köftelerini hazırlamak biraz el oyalayıcı ama olsun, değecektir.

Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 kişi için:285/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Topalak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 1,5su bardağıköftelik bulgur
  • 1,5su bardağısıcak su
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 3tepeleme yemek kaşığıun
  • 1çay kaşığıtuz

Pişirmek için:

  • 1su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1adetkuru soğan
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 7su bardağısu
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Topalak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Topalak çorbası için bulgurun üzerine sıcak su dökün ve şişmesi için 15 dakika bekletin. Üzerine salça ve unu ekleyip yoğurun.
  2. Yoğururken az su ekleyin. Birleştiğinde kıvamı tamamdır.
  3. Elinizi ara ara ıslatarak misket büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
  4. Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  5. 7 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.
  6. Kaynadıktan sonra nohut ve köfteleri içine atın. Tuz ve baharatları ekleyin. 25 dakika pişirin.
  7. Topalak çorbası hazır. Afiyet olsun.

Topalak Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz servis ederken üzerine tereyağında kızdırılmış kuru nane ilave edebilirsiniz.

Topalak Çorbası Hangi Yöreye Ait?

Kökenleri Konya mutfağına dayanan bu çorba, nohut, minik bulgur köfteleri ve etin mükemmel bir uyumlu olduğu çorba tariflerinden biri. Bu doyurucu lezzet, sofranıza geldiğinde ana yemek arayışınıza son verir. Sadece Konya mutfağında değil, Afyon ve Adana gibi şehirlerimizde de benzer şekilde yapılır.


youtube-thumbnail

Yorumlar

2

Melissa Şirin22 Ocak 2021 01:18
eger bu tarife bakan ve yapsam mi diye kararsiz kalan biriyseniz kesinlikle yapin derim. bol nohutlu yaptim sadece usengeclik yapip bulgur harci biraz fazla buyuk yuvarladim. bir dahakine minik minik yapicam. bayildik
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 22 Ocak 2021 16:27
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, sizlerin de ellerinize sağlık!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?