Ramazanın 3. günündeyiz. İftar sofralarını güzelleştirmeye, sahur masaları için yarım saat daha erken kalkmaya, çorbalar, başlangıçlar, ana yemekler hazırlamaya, ilham vermeye, fikir dağıtmaya devam ediyoruz.
İftar menülerimizle ilk kez tanışacak, Yemek.com iftar menülerini ilk kez okuyacaklara küçük bir giriş yapalım o zaman izninizle. Ramazan ayı boyunca her gün çorba, başlangıç, ana yemek, tatlı/meyve iftar menüleri veriyoruz. Amacımız, aynı anda, aynı amaçla mutfakta buluşmak.
Şimdiden afiyet olsun.
Her zaman çorbayla başlayın: Topalak çorbası
Orucunuzu nasıl açacağınız yorumu değil yanlış anlaşılmasın ama iftar sofrasına her zaman çorbayla başlayın. Midenizi sofraya alıştırın böylece, tıka basa doyup vücudunuzu yormadan önce çorbanın bereketine sığının.
O zaman buyursunlar: Topalak çorbası tarifi
Her sene, ramazanda, mutlaka: Kıymalı kapalı pide
Bir ramazan geleneğidir kapalı pide. Evde mis gibi hazırlanır, çoğu zaman mahalledeki en yakın fırına verilir. Evin küçük çocuğu okuldan ya da sokaktan gelirken fırına uğrayıp pideleri alır, sonra da iftarda afiyetle yenir...
Tabii biz bugün evdeki fırına atıyoruz: Kıymalı kapalı pide tarifi
Mükemmel bir detay: Çoban salatası
Kıymalı kapalı pideyi sofrada yalnız bırakmak olmazdı. Biz de mutfak tarihinin en güzel detaylarından biriyle destekledik onu. Nerede görseniz mutlu olacağınız çoban salatayı iftar menüsüne ekledik...
Harika oldu: Çoban salatası tarifi
Yalancı olanı sonra yapın: Tavuk göğsü
Kabul etmek gerek tavuk göğsü yapılması zor tatlılar listesinde yer alıyor. O yüzden yalancı tavuk göğsü diye bir tarif var ve tarif defterinde yer vereni çok. Ancak biz gerçeğini yapacağız üçüncü günün iftarında...
Değecek: Tavuk göğsü tarifi
