Yöresel Lezzetlerden:

Köfteli Soğan Kebabı Tarifi

Name: Köfteli Soğan Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram kuzu kıyma; 1 adet rendelenmiş soğan; 2 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 8 adet soğan; 1 yemek kaşığı salça; 3 su bardağı sıcak su

Fırında pişen bir yöresel yemeğimiz soğan kebabı. Gaziantep'in sevilen soğan kebabını siz de evde en kolay haliyle denemek isterseniz köfteli soğan kebabı tarifine bekleriz.

Kuzu kıymayla hazırlanan köfteler soğanların içine hapsoluyor, ortaya hem lezzetli hem de şık sunumlu bir tarif çıkıyor.

Hazırlıklar başlasın, köfteli soğan kebabı yapıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Köfteli Soğan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köfteli soğan kebabının köfteleri için:

300 gram kuzu kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Köfteli soğan kebabının soğanı için:

8 adet soğan

Köfteli soğan kebabının sosu için:

1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı sıcak su

Köfteli Soğan Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Soğanların iri ve eşit boyda olmasına dikkat edin.

Köfteli Soğan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteli soğan kebabının önce köftelerini hazırlayalım. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Yuvarlak yuvarlak şekil verin.
Soğanları bütünlüğü bozulmayacak şekilde bıçakla çizin.
Köfteleri narince arasına yerleştirin. Fırın kabınıza dizin.
Salça ve suyu karıştırın. Soğanların üstüne sosu eşit miktarda pay edin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
Köfteli soğan kebabı hazır, afiyet olsun.

Köfteli Soğan Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırından almadan önce nar ekşisi ekleyebilir, bir 10 dakika daha bu şekilde pişirebilirsiniz.

Köfteli Soğan Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak servis edin.

Köfteli Soğan Kebabı Yanına İyi Gider?

Güneydoğu'nun Nefis Tadı: Antep Usulü Kuru Dolma

15dk

YÖRESEL TARİFLER

Güneydoğu'nun Nefis Tadı: Antep Usulü Kuru Dolma

mrs.sunlock

15dk

MEZE

4.9

Köz Kokar: Babagannuş

Ayşegül Uslu

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Yöresel Lezzetlerden: Köfteli Soğan Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Ahmet Dayan 11 Mart 2025 15:28

Bu yemek Gaziantep yöresine ait değil. Gaziantep yöresine ait soğan kebabının soğanları daha küçük olur ve kabuğu tamamen soyulmaz. Ayrıca kıymasına soğan rendesi, yumurta, galeta ve kimyon konmaz. İnsanları yanlış bilgilendirmeyelim lütfen.