Ramazanın 5. günündeyiz ve artık oruca alıştık. Ancak bu alışma hali iftar sofralarında harikalar yaratmamıza engel değil. Bu akşam da mutfağa gireceğiz ve eşi dostu kıskandıracak nefis yemekler yapacağız.
Tabii eşi dostu kıskandırmak için onları da yemeğe davet etmek gerek. Hem yemek paylaşınca güzel.
Onsuz olmazdı: Ezogelin çorbası
Artık neredeyse herkesin bildiği bir tarifin eseri ezogelin çorbası. Ancak onsuz bir ramazan düşünülemez. Mutlaka bir iftar menüsünde yer bulmalıydı. Buldu da. Bu klasiği beşinci günün iftar menüsünde ağırlıyoruz...
Hoş geldi: Ezogelin çorbası tarifi
Tam iftarlık: İslim kebabı
Hem protein ihtiyacından hem de uzun gündüzlerde tutulan orucun insanı acıktırmasından dolayı iftar menüleri, iftar sofraları, kırmızı ve beyaz etin en özellerine ev sahipliği yapar. Bugün de öyle yapıyoruz...
Enfes bir tarifimiz var: İslim kebabı tarifi
Her gün çoban salatası olmaz: Eğin piyazı
Süzme yoğurt, çökelek peyniri ve taze reyhan otuyla hazırlanan bu nefis lezzet aslında Erzincan yöresinde sıklıkla yapılan bir tarif. Ferahlığı ve farklı lezzetiyle iftar sofranıza çok yakışacak.
O da bizi kırmıyor: Eğin piyazı tarifi
Pratiğini yapıyoruz: Kazandibi
Tavuk göğsünde olduğu gibi kazandibide de haşlanmış ve çok çok ince dizilmiş tavuk eti kullanılır zaman zaman. Bugün öyle yapmıyoruz, biraz daha pratik ve kolay bir tatlının peşindeyiz çünkü...
Buyursunlar: Kazandibi tarifi
