Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Klasiğine Seviye Atlatır:

Taze Zerdeçallı Bal Kabağı Mücver Tarifi

Klasiğine Seviye Atlatır:

Taze Zerdeçallı Bal Kabağı Mücver Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
585TAKİPÇİ
61İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Hep tatlısı ya da çorbası mı olacak? Mücveri de gayet lezzetli oluyor. Üstelik çok besleyici ve çok lezzetli. İçine giren kimyonla da şahane bir hal alıyor. Tam da mevsimiyken tarif hemen denenmeli.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 400 gram
    bal kabağı
  • 1 adet
    kırmızı soğan
  • 2 adet
    yumurta
  • 2 dal
    dereotu
  • 100 gram
    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 4 çorba kaşığı
    un
  • 1 çorba kaşığı
    karaman kimyonu
  • 1 çay kaşığı
    muskat cevizi rendesi
  • 1 adet
    zerdeçal
  • 1 bardak
    zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı
    pul biber

Pişirme Önerisi

Mücverlerin yanmaması ve içinin de pişmesi için yağın ısısını kontrol ederek, ocağınızın altını arada kısarak pişirin.

Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabağının kabuğunu soyup  rendeleyin. Eğer pazarda bulabilirseniz Karakabak ile de yapabilirsiniz. Karakabak balkabağına oranla daha az tatlı.

  2. Rendelenen bal kabağının üzerine yumurtaları kırın, unu ve kaşar peynirini ekleyin. Kırmızı soğanları minik küpler şeklinde doğrayıp karışıma ekleyin.

  3. Taze zerdeçal bulabilirseniz eğer , bir parçayı rendeleyip karışıma ekleyin. (toz zerdeçal da kullanabilirsiniz) Dereotunu ince kıyın ve karışıma ekleyin.

  4. Tuz, karabiber, pul biber, muskat cevizi rendesi ve  karaman kimyonunu da ekleyerek karışımı 5-10 dakika dinlendirin. Gerekirse çok az un ekleyerek karışımın kıvamını ayarlayın.

  5. Tavanızı ısıtıp bir parmak ayçiçek yağı ya da zeytinyağı ekleyin.

  6. Tahta kaşığınızı yağa batırdığınızda baloncuklar çıkıyorsa yağ hazır demektir. Karışımdan birer kaşık ekleyerek mücverleri kızartın. Arada tavanızı sallayarak yapışmadıklarından  emin olun.

  7. 2-3 dakika sonra ters çevirin. Arada ocağı kısarak ısıyı ayarlayın. Kızaran mücverleri fazla yağı çekmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Üzerine biraz tuz serperek ılık ılık servis edin. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?