Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi
En Havalı Başlangıç:

Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sonbahar bitmeden onu en güzel anlatan turuncu tonlarının hakim olduğu bu lezzetli çorbayı mutlaka deneyin. Doyuruculuğu ve farklı lezzetiyle çok ama çok seveceğinize eminiz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 600grambal kabağı
  • 1adetsoğan
  • 100gramyaban mantarı
  • 2dalçok küçük doğranmış maydanoz
  • 200mililitresu
  • 200mililitresüt
  • 2çorba kaşığıtereyağı
  • 1çorba kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığı (silme)muskat cevizi rendesi
  • 1yemek kaşığıtatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 1adetkurutulmuş chili biberi
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıkarabiber

Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Balkabağını soyup iri küpler şeklinde doğrayın.
  2. Tencereye zeytinyağını ekleyin. İçine küp şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin. üzerine biraz tuz serperek pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. İçerisine kabakları ekleyin. Bir iki dakika çevirdikten sonra sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın. Altını kısarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Karışımı blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın.
  5. Ilık sütü, rende taze zerdeçalı , muskat rendesi, acı biber ve karabiberi ekleyin. Tuzunu ayarlayın.
  6. Kıvamını biraz daha süt veya daha az süt ekleyerek ayarlayın. Bir kaşık tereyağ ekleyip kısık ateşte 3-5 dakika pişirin.
  7. Kanlıca mantarlarını enlemesine ince doğrayın.
  8. Genişçe bir tavaya 1 kaşık tereyağ ekleyin. Eriyen tereyağına mantarları tuz ve karabiberi ekleyerek yüksek ısıda karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
  9. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Kaselere çorbanızı servis ettikten sonra hazırladığınız kanlıca mantarından birer kaşık ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gamze Olgun
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi81 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?