Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Havalı Başlangıç:

Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

En Havalı Başlangıç:

Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
530TAKİPÇİ
61İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sonbahar bitmeden onu en güzel anlatan turuncu tonlarının hakim olduğu bu lezzetli çorbayı mutlaka deneyin. Doyuruculuğu ve farklı lezzetiyle çok ama çok seveceğinize eminiz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 600 gram
    bal kabağı
  • 1 adet
    soğan
  • 100 gram
    yaban mantarı
  • 2 dal
    çok küçük doğranmış maydanoz
  • 200 mililitre
    su
  • 200 mililitre
    süt
  • 2 çorba kaşığı
    tereyağı
  • 1 çorba kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı (silme)
    muskat cevizi rendesi
  • 1 yemek kaşığı
    tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 1 adet
    kurutulmuş chili biberi
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Balkabağını soyup iri küpler şeklinde doğrayın.

  2. Tencereye zeytinyağını ekleyin. İçine küp şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin. üzerine biraz tuz serperek pembeleşinceye kadar kavurun.

  3. İçerisine kabakları ekleyin. Bir iki dakika çevirdikten sonra sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın. Altını kısarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

  4. Karışımı blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın.

  5. Ilık sütü, rende taze zerdeçalı , muskat rendesi, acı biber ve karabiberi ekleyin. Tuzunu ayarlayın.

  6. Kıvamını biraz daha süt veya daha az süt ekleyerek ayarlayın. Bir kaşık tereyağ ekleyip kısık ateşte 3-5 dakika pişirin.

  7. Kanlıca mantarlarını enlemesine ince doğrayın.

  8. Genişçe bir tavaya 1 kaşık tereyağ ekleyin. Eriyen tereyağına mantarları tuz ve karabiberi ekleyerek yüksek ısıda karıştırarak 3-4 dakika kavurun.

  9. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Kaselere çorbanızı servis ettikten sonra hazırladığınız kanlıca mantarından birer kaşık ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?