Lezzeti Çok Şaşırtır:

Yunan Pilakisi Tarifi


Barbunyaları tüm yaz sofralarımızdan eksik etmiyoruz. Pilakisinden zeytinyağlısına, köftesinden salatasına kadar birçok farklı tarifi yapılıyor. Hafif ve doyurucu bir lezzete sahip olması nedeniyle de kış için bile buzluklarımızda stoklanıyor. Gelin bugün ona biraz farklılık katalım ve Yunan mutfağından bir tarifle hazırlayalım. Önce domateslerle sebzeleri güzelce pişirip ardından barbunyaları ilave edelim. Bu pişirme tarzı farklılığı barbunyaya efsane bir tat katıyor. Tat katan diğer bir püf noktası ise içerisine tarçın ilave ediliyor olması. Misler gibi kokusuyla, dağılmadan yumuşacık pişen yunan pilakisi tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Yunan Pilakisi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500grambarbunya(ayıklanmış, haşlanmış)
  • 3adet orta boydomates
  • 2adet orta boysoğan
  • 1adetkapya biber
  • 1adet büyük boyhavuç
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 3dişsarımsak
  • 1/2çay kaşığıtarçın
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Yunan Pilakisi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Domates ve soğanların kabuklarını soyup minik küpler şeklinde doğradıktan sonra domateslerin suyu ile birlikte bir tencereye alın.
  2. Havuçu soyup ince halkalar şeklinde kesip tencereye ilave edin. Kapya biberi minik küpler şeklinde kesip sebzelere ekleyin. Zeytinyağı, toz şeker, salça ve tüm baharatları ilave edip hepsini güzelce karıştırın.
  3. Tüm malzemeleri orta ateşte kapağı kapalı olacak şekilde 15 dakika, domatesler suyunu tamamen salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
  4. Sebzeler iyice pişince barbunyayı güzelce yıkayın ve suyunu süzüp pişmiş sebzelere ekleyin. Birkaç dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
  5. Pilakinin üzerine ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

ipeksare
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi136 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

58_N365 Ekim 2021 7:58
barbunyalar çiğ kalmıyormu on dk pişirmeyle
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?