Name: Ev Pidesi
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Lokantalarda severek tükettiğimiz pideyi bu sefer evimizin rahatında ve kendi malzemelerimizin kalitesine duyduğumuz güvenle yemeye ne dersiniz? O halde ev pidesi yapımı için sizi mutfağa alalım.

kolaytarifler365

ÜYE

Diğer tariflerime ulaşmak için instagram hesabım @kolaytarifler365

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Ev Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam şeker
1 paket kuru maya
3 su bardağı un (aldığı kadar)

İçi için:

500 gram kıyma
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 diş sarımsak (arzuya göre)

Dışına sürmek için:

1 yemek kaşığı tereyağı

Ev Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kapta şeker ve sütü karıştırıp mayayı ekliyoruz, 5-10 dakika karışımı bekletiyoruz.
Yoğurma kabına 3 bardak un alıyoruz ve ortasını açıp sütü ekliyoruz. Hafifçe karıştırıp yumurta akı ilavesi yapıp, yağı ekliyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. İhtiyaç duydukça un ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edince hamuru 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
İçi için kıyma ve salça hariç diğer malzemeleri rondoda çekiyoruz. Sebzeleri, kıyma ve salçaya ekliyoruz. İç malzemeleri yoğurup hazırlıyoruz.
Dinlenmiş hamuru mandalina büyüklüğünde 8-10 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi ünlü zeminde tatlı tabağından biraz daha küçük açıp içini harçla doldurup pide şeklinde kapıyoruz.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir). Fırından çıkan pidelere tereyağ sürüyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?