Çay saatleri ve kahvaltılar bu katmer poğaça tarifiyle tamamlanacak, bir yiyen bir tane daha isteyecek. Harika dokusu, enfes tadına doyum olmayan katmer poğaçalar için sizi mutfağa alalım!
Dokusu Harika:
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi
01 Şubat 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Poğaçalar İçin:
- 1,5su bardağıılık süt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1,5yemek kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2yemek kaşığısirke
- 1/2paketyaş maya
- 2su bardağıun(kademeli olarak ekleyin, aldığı kadar artırın)
Arası İçin:
- 1yemek kaşığıtereyağı(yumuşak)
Üzeri İçin:
- 2adetyumurta sarısı
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Pişme süresi, fırının performansına göre değişiklik gösterecektir. Kontrollü pişirmenizi öneririz.
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra 30 dakika mayalandırın.
- Mayalandıktan sonra 12 bezeye ayırın. İlk önce 6 bezeyi merdane yardımı ile açın, aralarına tereyağı sürün. Açtığınız 6 bezeyi üst üste dizin. En üstteki bezeye tereyağı sürmüyoruz. Diğer 6 bezeyi de ilk 6 beze gibi yapın.
- Sonra açtığınız ilk 6 bezeyi oklava ile kocaman açın. (ne kadar ince olursa o kadar güzel olur.) Sonra 20 parçaya kesin.
- Sonra iç harcını içine koyarak çekiştirerek sarın ve tepsiye dizin. Bu hamur bitince diğer bezeyi açın. Aynı şekilde kesin ve sarın.
- Üzerlerini örtün ve yarım saat mayalandırın. Mayalanan poğaçaları, üzerine bolca yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Yorumlar
0