Görünüşü Tadıyla Yarışır:

Profiterol Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hamurları fırında puf puf kabartıp içlerini kremayla doldurmayı sabırsızlıkla bekleyeceksiniz. Tadı damağınızda kalacak bir küçük mutluluk minnoşları profiterol tarifi karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

  • 150gramtereyağ
  • 3/2su bardağıun
  • 4,5su bardağısüt
  • 3/2su bardağıtoz şeker
  • 1paketvanilin

Hamuru için:

  • 100grammargarin(veya tereyağ)
  • 1su bardağısu
  • 1,5su bardağıun
  • 4adetyumurta

Çikolata sosu için:

  • 1su bardağısüt
  • 1su bardağısu
  • 1,5yemek kaşığıkakao
  • 4yemek kaşığıtoz şeker
  • 1,5yemek kaşığıun

Profiterol Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaları birer birer ekleyip iyice yedirmemiz hamurlarımızın içi boş kabarmasını sağladığı için özellikle dikkat etmemiz gerekiyor. Kremayı yaparken sütü yavaş ve kontrollü eklememiz topaklanmaların olmasını engelleyecektir.

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru pişirmek için orta boy bir tavada tereyağını eritip 1 su bardağı suyu ekleyelim.
  2. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp unu ekleyelim ve hamur homojen bir kıvam alana kadar ocakta karıştırarak pişirmeye devam edelim.
  3. Hamur pürüzsüz bir hale gelince ve kendini toplayınca soğumaya bırakalım.
  4. Hamur soğuyunca 4 yumurtayı tek tek kırıp iyice karıştıralım.
  5. Krema için tereyağını ocakta eritelim ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım
  6. Sonrasında sütü yavaşça eklemeye başlayalım ve karıştırmaya devam edelim.
  7. Sütün hepsini ekledikten sonra şekeri ekleyip üzeri göz göz olana kadar pişirelim.
  8. Soğuduktan sonra vanilyayı ekleyip mikserle karıştıralım.
  9. Yumurtaları tek tek kırıp karıştırdığımız hamurdan elimizi ıslatıp kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye aralıklı olacak şekilde dizelim.
  10. 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
  11. Sosu için tüm malzemeyi karıştırıp kaynayıncaya kadar ocakta pişirelim ve soğumaya bırakalım.
  12. İçi boş bir şekilde kabaran hamurlarımızın içini pasta şırıngası yardımı ile krema ile dolduralım.
  13. Üzerine çikolata sosu gezdirip cevizle süsleyip servis edelim. Afiyet olsun. :)



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

mavimutfakk
yemek yapmak en güzel sanattır!
0takipçi7 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Nuuuuuuurrrrr14 Aralık 2020 7:07
Hamur tarifi eksik verdiğiniz tarif tutmuyor kaç kere hamur yaptım o kadar malzeme ziyan oldu daha sonrasında gidip başkasından baktım öyle tuttu.
Yanıtla
AsOz1 Haziran 2020 8:07
İkinci kez yaptım; tarif harika. Yalnız benim gibi çikolata sosunu bol sevenler sos ölçüsünü iki katına çıkarsın. Baskın çikolata tadı için sosun altını kapattıktan sonra bir paket de bitter çikolata ekleyin derim. Sosun içinde tamamen eriyene kadar karıştırın. Tencerenin dibini sıyırırken bir de bakmışsınız kaşığı bırakıp parmaklarınızı daldırmışsınız. :))
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Haziran 2020 7:11
Yanıtla
Teşekkür ederiz, beğenmeniz bizi çok mutlu etti! Tabii ki damak zevkine göre miktarı artırmak mümkün :) Afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?