Urfa yöresine ait bu çiğ köfte inanılmaz lezzetli oluyor. Ön yargıyla yaklaşan herkesin bayılarak yediği bu köfte lezzetinin büyük kısmını içerisine bolca miktardan eklenen isottan alıyor. Yöresel bu lezzeti denemek için sizi mutfağa alalım. Afiyet olsun.
Urfa'ya Özgü:
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi
10 Temmuz 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 tabak için390/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
1 tabaklıkHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
4 dakika
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2çay bardağıköftelik bulgur
- 1adet küçük boysoğan
- 1dişsarımsak
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay bardağıisot
- 1/2adetlimon
- 2adetyumurta
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1/2demettaze soğan
- 1/2demetmaydanoz
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Yumurtalar pişince köftenin üzerine ilave ederek yoğurmalısınız.
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur, isot, minik minik doğranmış soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve limon bir tepsiye alın. Elinizi ara ara ıslatarak bulguru yoğurun.
- Bulgur yumuşayınca limonları alın.
- Ardından içerisine yeşillikleri de ilave ederek yoğurun.
- Bir tavaya zeytinyağının bir kısmını alın. Yumurtaları çırparak pişirin.
- Pişince yumurtayı köftenin üzerine ilave edin. Kalan yağı da ekleyerek güzelce yoğurun.
- Bol yeşillikle servis edin. Afiyetler olsun.
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Yeşillikler ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0