MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ekmeğin Üzerine Sürmelik:

Taze Kayısı Marmelatı Tarifi

Ekmeğin Üzerine Sürmelik:

Taze Kayısı Marmelatı Tarifi

Taze Kayısı Marmelatı Tarifi

Günün en güzel anı sıcacık bir dilim ekmeğin üzerine, mis kokulu reçel ya da marmelatı, ekmeğin üzerinde usul usul eriyecek tereyağını sürüp yediğiniz andır. Malzemesi az, mutluluğu çok bu keyif anları, onları evde hazırladığınızda daha da büyük bir keyfe dönüşüyor. Hele bir de kahramanlarımızdan biri hafif şekerli, aromatik bir kayısı marmelatı ise mutluluk garantisi her kaşığında veriliyor demektir.

Mevsiminde ağaç dallarını güzelleştiren taze kayısılarımızı alıyoruz. Uzun uzun beklemeden, çok şeker kullanmadan, tarçın ve karanfilin de desteğiyle nefis bir marmelata dönüştürüyoruz. İster kurabiye ve pastalarınızda kullanabileceğiniz, ister sabah kahvaltılarında ya da canınız tatlı bir şeyler çektiğinde tüketebileceğiniz bu tarifle baş başa bırakalım sizi. Keyfi bol olsun.

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 500-600 gram
    kayısı
  • 1,5 su bardağı
    toz şeker
  • 2,5 su bardağı
    su
  • 1/2 adet küçük boy
    limonun suyu
  • 1 adet
    çubuk tarçın
  • 5-6 adet
    karanfil

Püf Noktası

Kayısılarınızı şekerpare cinsi denilen, daha aromatik ve lezzetli kayısılardan seçerseniz lezzetini ikiye katlamış olacaksınız. Elinizden geldiğince tam olmuş hatta çok yumuşamış kayısılardan marmelatınızı hazırlayın. Ağzı sıkıca kapalı bir kavanozun içerisinde marmelatlarınızı yaklaşık 2 hafta kadar saklayabilirsiniz. Bu süre zarfında içerisine ıslak kaşık değdirmemeye, hijyenik, kuru bir ortamda saklamaya ve kapağını açık bırakmamaya özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Kayısıları iyice yıkayın ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.

  2. Çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları minik minik doğrayın.

  3. Derin bir tencerenin içerisine doğranmış kayısıları koyun, üzerine şeker, karanfil ve çubuk tarçını ilave edin.

  4. Kısık ateşte birkaç dakika karıştırın. Ardından suyu ilave edin.

  5. Kayısılar iyice eriyene ve su buharlaşana kadar karıştırarak pişirin. Koyu bir kıvam almaya başladığında içerisine limon suyu ilave edin.

  6. O şekilde 5 dakika daha pişirdikten sonra içerisinden çubuk tarçın ve karanfilleri çıkararak ocaktan alın.

  7. El blenderı yardımıyla marmelatınızı iri parça kalmayana kadar çekin.

  8. Ardından oca sıcaklığında soğumaya bırakın. Kıvamı koyulaşıp, iyice soğuduğunda kavanoza aktarın. Dilediğiniz zaman afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
52825TAKİPÇİ
628İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?