Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ben Bunu Yerim:

Yufkasız Hamursuz Patates Böreği Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Yufkasız Hamursuz Patates Böreği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Ferhat Bora

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

En sevdiğimiz sebzelerdendir patates. Onunla yapılan her şeyi çok seviyoruz. Ama fırın patates ve kıymalı patatesin yeri bizler için çok farklı. Gelin şimdi her iki tarifi buluşturalım. Üzerine de nefis mi nefis bir cheddar sos gezdirelim. Bu sosla yemeğimizin lezzetine lezzet katalım. Yiyenleri kendine hayran bırakacak hem börek hem de lazanya görünümünde, enfes bir tarif geliyor. Karşınızda: Yufkasız, hamursuz patates böreği tarifimiz!

Bu tarifi özel konuklarınız için hazırlayabilirsiniz. Canınız patatesli, kıymalı bir tarif çektiğinde de hemen yapabilirsiniz. Hadi o zaman gelin bu tarifi nasıl yapabileceğinizi de anlatalım. Tarifin yapılış videosunu da sizler için hemen aşağıya bıraktık. Şimdiden afiyetler olsun. Ellerinize sağlık!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Yufkasız Hamursuz Patates Böreği Tarifi İçin Malzemeler

    İç harcı için:

  • 300 gram
    dana kıyma
  • 2 adet
    soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 dal
    kekik
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 tatlı kaşığı
    domates salçası
  • 3/4 çay bardağı
    sıcak su

    Dış katmanı için:

  • 6 adet
    patates
  • 1 diş
    sarımsak
  • 2 dal
    taze kekik
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 su bardağı
    krema
  • 4 yemek kaşığı
    taze kaşar peyniri
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı

    Sos için:

  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    un
  • 2 su bardağı
    süt
  • 100 gram
    cheddar peyniri
  • 1/2 çay kaşığı
    zerdeçal
  • 1/2 çay bardağı
    tuz

Yufkasız Hamursuz Patates Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harç için sıcak tavada kıymaları kavurun üstüne zeytin yağı, minik küp doğranmış soğan, sarımsak ve tuz ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.

  2. Son olarak baharatları, salçayı ve sıcak suyu da ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin. Harcı ocaktan alıp hafif ılıtın.

  3. Patateslerin kabuklarını soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyin ve kararmaması için soğuk suda bekletin.

  4. Rendelenmiş patatesleri sebze kurutucusu ile kurutun. Kuruyan patateslere, sarımsak, baharatlar ve kremayı ekleyip harmanlayın.

  5. Fırın tepsisinin tabanını yağlayın ve patateslerin 2/3 ünü tepsiye yayın kenarlarını hafifçe kaldırın. Kıymalı harcı ortasına serip hafifçe bastırın.

  6. Kaşarları ekleyin ve en üste kalan patatesleri koyup yeniden kenarlarını düzelterek baskı uygulayın.

  7. Üzerine alüminyum folyo örttüğünüz tepsiyi 210 derecede 20 dakika pişirin folyo üstünden alın ve fırını 230 dereceye çıkartın üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirip fırından çıkartın.

  8. Sos için tavada tereyağı ve unu kavurun sütü azar azar ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın. Peyniri ve zerdeçalı da ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

  9. Sosunuz beklerken kabuk tutarsa azar azar süt ekleyip kısık ateşte tekrar eski haline getirebilirsiniz.

  10. Servis için tepsiden büyük bir dilim kesin ve üzerine sosu hafifçe serin. Dilerseniz taze kekikle de süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?