Ben Bunu Yerim:

Yufkasız Hamursuz Patates Böreği Tarifi


En sevdiğimiz sebzelerdendir patates. Onunla yapılan her şeyi çok seviyoruz. Ama fırın patates ve kıymalı patatesin yeri bizler için çok farklı. Gelin şimdi her iki tarifi buluşturalım. Üzerine de nefis mi nefis bir cheddar sos gezdirelim. Bu sosla yemeğimizin lezzetine lezzet katalım. Yiyenleri kendine hayran bırakacak hem börek hem de lazanya görünümünde, enfes bir tarif geliyor. Karşınızda: Yufkasız, hamursuz patates böreği tarifimiz!

Bu tarifi özel konuklarınız için hazırlayabilirsiniz. Canınız patatesli, kıymalı bir tarif çektiğinde de hemen yapabilirsiniz. Hadi o zaman gelin bu tarifi nasıl yapabileceğinizi de anlatalım. Tarifin yapılış videosunu da sizler için hemen aşağıya bıraktık. Şimdiden afiyetler olsun. Ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Yufkasız Hamursuz Patates Böreği Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

  • 300gramdana kıyma
  • 2adetsoğan
  • 2dişsarımsak
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 2dalkekik
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 3/4çay bardağısıcak su

Dış katmanı için:

  • 6adetpatates
  • 1dişsarımsak
  • 2daltaze kekik
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1su bardağıkrema
  • 4yemek kaşığıtaze kaşar peyniri
  • 3yemek kaşığızeytinyağı

Sos için:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıun
  • 2su bardağısüt
  • 100gramcheddar peyniri
  • 1/2çay kaşığızerdeçal
  • 1/2çay bardağıtuz

Yufkasız Hamursuz Patates Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harç için sıcak tavada kıymaları kavurun üstüne zeytin yağı, minik küp doğranmış soğan, sarımsak ve tuz ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
  2. Son olarak baharatları, salçayı ve sıcak suyu da ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin. Harcı ocaktan alıp hafif ılıtın.
  3. Patateslerin kabuklarını soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyin ve kararmaması için soğuk suda bekletin.
  4. Rendelenmiş patatesleri sebze kurutucusu ile kurutun. Kuruyan patateslere, sarımsak, baharatlar ve kremayı ekleyip harmanlayın.
  5. Fırın tepsisinin tabanını yağlayın ve patateslerin 2/3 ünü tepsiye yayın kenarlarını hafifçe kaldırın. Kıymalı harcı ortasına serip hafifçe bastırın.
  6. Kaşarları ekleyin ve en üste kalan patatesleri koyup yeniden kenarlarını düzelterek baskı uygulayın.
  7. Üzerine alüminyum folyo örttüğünüz tepsiyi 210 derecede 20 dakika pişirin folyo üstünden alın ve fırını 230 dereceye çıkartın üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirip fırından çıkartın.
  8. Sos için tavada tereyağı ve unu kavurun sütü azar azar ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın. Peyniri ve zerdeçalı da ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  9. Sosunuz beklerken kabuk tutarsa azar azar süt ekleyip kısık ateşte tekrar eski haline getirebilirsiniz.
  10. Servis için tepsiden büyük bir dilim kesin ve üzerine sosu hafifçe serin. Dilerseniz taze kekikle de süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi386 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

yildiza12 Mart 2019 1:37
denedim, gerçekten çok başarılı oldu. özellikle sos efsaneydi. teşekkür ederiz böyle güzel bir tarifle tanıştırdıginiz için. :)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 13 Mart 2019 7:17
Yanıtla
Ellerinize emeğinize sağlık! Denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?