Evde En Kolay Haliyle:

Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifi

Name: Yufkadan Yalancı Boyoz
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

24 Ekim 2025

Tarif Defterime
Ekle

Yalancı boyoz, Ege mutfağının göz bebeği olan İzmir boyozu’nun pratik ve ev tipi versiyonudur. Boyoz, mayasız hamurla hazırlanıp taş fırınlarda pişirilirken; yalancı boyoz tarifi, hazır yufka kullanılarak yapılır. Kahvaltı sofralarının, çay saatlerinin ve özel davetlerin içinde en sevilen börek tarifleri arasındadır.

Sabahın ilk ışıkları mutfağa düşerken, incecik yufkaların arasına gizlenmiş peyniriyle yalancı boyoz, çıtır kabuğundan yayılan tereyağı kokusuyla mutfağı ve tabii tüm evisarar. Her katı ayrı bir sabır, her lokması ayrı bir mutluluk…

Evde kolay boyoz yapımı, fırından çıkan sıcak ve altın sarısı renkli böreklerin büyüsünü yakalamanın en basit yolu aslında. Haydi mutfağa...

Devamını Oku

Yufkadan Yalancı Boyoz Kalorisi Ne Kadar:1 adet için275/kcal

Yufkadan Yalancı Boyoz Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifi İçin Malzemeler

Yufkadan Yalancı Boyoz İçin:

6adetyufka

Yufkadan Yalancı Boyozu Islatmak İçin:

1su bardağısıvı yağ
1su bardağısu

Yufkadan Yalancı Boyozun Arası İçin:

1kasepeynir (sevdiğiniz bir çeşitten)

Yufkadan Yalancı Boyoz Üzeri İçin:

1/2su bardağısıvı yağ
1su bardağısu
1şişesoda
1tatlı kaşığıtuz
1adetyumurta sarısı

Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifinin Püf Noktası

Boyozları pişirmeden önce bir gece buzdolabında dinlendirin. Bu adım, sodanın etkisini artırır ve katların daha belirgin olmasını sağlar.

Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifi Nasıl Yapılır?

Yufkadan yalancı boyoz için yufkayı yarım ay şeklinde katlayın, su ve yağ karışımını her yerine eşit olarak sürün. Ve yufkayı 4 eş parçaya ayırın.
Yufkaların geniş kısmına peyniri ekleyin.
Sıkıca rulo yaparak gül böreği şeklinde sarın.
Yağlanmış fırın kabınıza tüm börekleri bitişik olacak şekilde dizin.
Üzeri için sodalı karışımı hazırlayarak üzerine dökün. Strecleyerek bir gede buzdolabında bekletin.
Ertesi gün 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Yufkadan yalancı boyoz hazır. Afiyet olsun.

Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifinin Pişirme Önerisi

180 derecede, fanlı fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin.

Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifinin Servis Önerisi

Yanına demli çay, taze domates, zeytin ve haşlanmış yumurta çok yakışır.

Yufkadan Yalancı Boyoz Nedir, Gerçek Boyozdan Farkı Nedir?

Yufkadan yalancı boyoz, İzmir mutfağının meşhur boyozunun pratik bir versiyonu. Gerçek boyoz, mayasız ve taş fırında pişen hamur işi iken; yalancı boyoz hazır yufka kullanılır.