Yılın Kahvaltı Sofrası Adayı:

Yufkada Cevizli Biberli Kavurma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çocukluğumda sabah ayazında çalışmaya gittiğim pamuk tarlasında yediğim, tadı damağımda kalan ve asla yemekten vazgeçemediğim bir lezzet... Her yediğimde beni yıllar öncesine götüren Denizli-Kurtluca yöremize ait bu kahvaltılık tarifi sizlerle de paylaşmak ve yarışmanıza katılmak istedim. Sizlerin de beğeneceğine eminim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yufkada Cevizli Biberli Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1çay bardağıdövülmüş tatlı kuru biber
  • 1çay bardağıdövülmüş ceviz içi
  • 1çay bardağıdövülmüş yufka
  • 1çay bardağısusam
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz

Yufkada Cevizli Biberli Kavurma Tarifinin Püf Noktası

Malzemelerin doğal olması lezzetini artıracaktır. Ben biberi tatlı tercih ettim ancak siz damak zevkinize göre acı da tercih edebilirsiniz.

Yufkada Cevizli Biberli Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk adımda malzemelerimizi hazırlayalım. Yazın sıcağında kurutulmuş köy biberini havanda dövelim ve çay bardağına alalım. Ardından organik cevizi dövüp çay bardağımıza alalım. Son olarak odun ateşinde pişirilmiş çıtır çıtır köy yufkasını da havanda dövüp çay bardağımıza alalım. Odun ateşinde çıtır çıtır pişirilmiş bütün yufkamızı su serperek yumuşamaya bırakalım.
  2. Bir tencerede zeytinyağı kızdıralım ve susamı ekleyelim. Susamı orta ateşte karıştırarak 2-3 dakika kavuralım.
  3. Susam kavrulduktan sonra dövülmüş biberi de ilave edip karıştırarak 2 dakika daha kavuralım.
  4. Dövülmüş yufkamızı da ekleyip karıştıralım, 1-2 dakika daha karıştırarak kavuralım.
  5. Son olarak cevizi ve tuzu da ekleyip karıştıralım.Kısık ateşte 3-4 dakika daha kavurup ocaktan alalım.
  6. Su serperek yumuşattığımız köy yufkamıza kahvaltılık tarifimizden koyalım ve saralım. Yanında beyaz peynir, ve domates ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun !
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?