Hafif, leziz ve doyurucu bir hellim dürüm tarifi sizlerle. İçinde acı, tatlı, tuzlunun bulunduğu bu harika dürüme sevginizi de eklediğinizde lezzet doruklara ulaşıyor.
Vejetaryen Dürüm:
Yoğurt ve Salsa Soslu Hellim Dürümü Tarifi
01 Temmuz 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
1 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Yoğurt ve Salsa Soslu Hellim Dürümü Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetlavaş
- 5dilimhellim peyniri(125 gr)
Közlenmiş yoğurt sosu için:
- 2adet küçük boypatlıcan
- 2yemek kaşığı (silme)yoğurt(1 kaşığını süzme kullanabilirsiniz)
- 1dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Salsa sos için:
- 20adetkiraz domates
- 1/2adetküçük boy soğan
- 1çay kaşığıpul biber(veya acı sos)
- 1tutammaydanoz
Hellim glaze için:
- 1yemek kaşığıdomates suyu
- 1yemek kaşığıbal
Yoğurt ve Salsa Soslu Hellim Dürümü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domatesleri fırın tepsisine alın ve hafif yağlayıp tuzladıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik altlı üstlü modda 20-25 dakika fırınlayın. Patlıcanlara ufak delikler açtıktan sonra ister domatesler ile birlikte isterseniz ocakta ateşte közleyin.
- Yarım kuru soğanı incecik yemeklik doğrayın. Közlenen patlıcanların kabuğunu soyun ve tahtada incecik doğrayıp kıyın. Kıydığınız patlıcanları yoğurda ekleyip ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber attıktan sonra karıştırıp bir kenara alın.
- Fırınlanan domateslerin çok yanık olanları kabuğunu soyduktan sonra isterseniz tahtada kıyın isterseniz robot veya el blendrından çekin. Makinalarda çekmenizi tavsiye ederim.
- Çektiğiniz domatesten 1 kaşık ayırın. Geriye kalan çekilmiş domatesi ve tercih ettiğiniz acıyı doğranmış soğana ekleyip karıştırdıktan sonra bir kenara alın. Hellimi yarım parmak kalınlığında kesin.
- Glaze için ayırdığınız domatesi süzgeçten geçirdikten sonra balı ekleyip karıştırın. Hellimleri önceden ısıtılmış tavada hafif yağ ekleyip arkalı önlü 1'er dakika kızartın.
- Bir tarafı kızaran hellimlere ballı glaze sosu sürün. Lavaşınızı ısıttıktan sonra sırasıyla yoğurt sosu, hellimler, salsa sosu ekleyin. Dürüm olarak sardıktan sonra isterseniz lavaşı tost makinası ya da tavada hafif kızartın.
Yorumlar
0