İspanya'da doğan ve San Sebastian şehrinde La Vina adlı bir restorandan çıkmış olan bu cheesecake "yanık cheesecake" olarak da bilinir. Birkaç püf noktaya dikkat ettiğiniz takdirde mükemmel kıvamda bir cheesecake elde edeceksiniz.
San Sebastian Olarak da Bilinen:
Yanık Cheesecake Tarifi
06 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Yanık Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 875gramlabne peyniri
- 2paketkrema(400 ml)
- 4adetyumurta
- 1su bardağışeker(160 gr)
- 2tatlı kaşığıvanilya özü
- 1yemek kaşığıun(yaklaşık 16-17 gr)
- 1/2adetlimonun suyu
Yanık Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
•Tüm malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat edin.
•Tüm malzemeleri hazırlayın, başlamadan evvel fırını alt-üst ayarda 200 derecede ısıtın.
•Kek kalıbınızın altına yağlı kağıt serin ve kenar kısımlarını yağlayın diğer kestiğiniz yağlı kağıttan artanlarıda yukarıya çıkacak şekilde yerleştirin.(yaklaşık 4-5 cm civarı)
Yanık Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir karıştırma kabında labne peynirini ve şekeri güzelce karıştırın.
- Yumurtaları birer birer ekleyin ve ardından karıştırın. Krema ve vanilya özünü ekleyin ve tekrar karıştırın. Ardından unu eleyerek ekleyip, yarım limon suyunu sıkın ve ekleyip karıştırın.
- Pürüzsüz, akışkan bir kıvam olacak. Karışımı kalıba aktarın(20 cm’lik kalıp kullanırsanız daha yüksek olacaktır) ve tezgaha dikkatlice 2-3 defa vurun, hava kabarcıklarının kalmamasına dikkat edin.
- Fırına yerleştirip dereceyi 240‘a çıkarın ,yaklaşık 30 dakika sürüyor ,fırından çıkardığınızda hafif sallanıyor olacak(bu olması gereken bir durum).
- Tamamen oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve 4-5 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0