İspanya'dan Geldi:

Churros Tarifi


Deneyince bağımlısı olacağınız dışı çıtır çıtır, içi yumuşak İspanyol sokak lezzeti churros ve yanında olmazsa olmazı yoğun çikolata sos yeni favori ikiliniz olmaya aday.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Churros Tarifi İçin Malzemeler

Tarçınlı şeker için:

  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1yemek kaşığıtoz tarçın

Çikolata sos için:

  • 1/2su bardağıkrema
  • 1/3su bardağıdamla çikolata

Choux hamuru için:

  • 1su bardağısu
  • 4yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1su bardağıun
  • 1adetyumurta
  • 1/2çay kaşığıvanilya özütü (arzuya göre)

Churros Tarifinin Püf Noktası

Kullandığınız sıkma duyunun açıklığı ne kadar büyükse churro'ların içi o kadar yumuşak olacaktır. Churro'ları kızarttıktan sonra kağıt havlunun üzerinde 30 saniyeden fazla bekletmemeye özen gösterin, aksi takdirde tarçınlı şeker kızarmış hamura yapışmayacaktır.

Churros Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şeker ve tarçını karıştırıp kenara alın.
  2. Çikolata sos için küçük boy bir sos tenceresinde kremayı ısıtıp ocaktan alın, damla çikolataların üzerine dökün ve çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırıp kenara alın.
  3. Bir tencereye en az 4-5 cm derinliğinde yağ alıp ısınmaya bırakın. Yağın sıcaklığı 180-190 derece civarında olmalı.
  4. Su, tereyağ, şeker ve tuzu orta boy bir sos tenceresinde ısıtıp kaynamaya başlayınca unun tamamını ekleyin ve bir spatulayla pürüzsüz olana kadar karıştırarak pişirin.
  5. Karışımı ocaktan alıp bir çırpma kabına alın ve ılıyana kadar mikserle çırpın.
  6. Karışım yumurtayı pişirmeyecek kadar soğuyunca yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  7. Hazırladığınız hamuru yıldız şeklindeki bir duyla sıkma torbasına alın. Karışımı sıcak yağın içine dikkatlice sıkıp istenilen büyüklüğe gelince bir makasla kesin.
  8. Karışımı sıcak yağın içine dikkatlice sıkıp istenilen büyüklüğe gelince bir makasla kesin. İki tarafı da iyice kızartın.
  9. Kızaran churro'ları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp 30 saniye kadar bekletin. Önceden hazırladığınız tarçınlı şekerle kaplayıp çikolata sosla servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Ceren Gokpinar
Farklı tarifler deneyip fotoğraflamayı seven profesyonel şef 👩🏼‍🍳 Paylaştığım...
Devamını okuyun
0takipçi35 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?