İspanya'dan Geldi:

Churros Tarifi

İspanya'dan Geldi:

Churros Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Ceren Gokpinar
Farklı tarifler deneyip fotoğraflamayı seven profesyonel şef 👩🏼‍🍳 Paylaştığım ... Devamını okuyun
Ceren Gokpinar
455 takipçi10 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 29, 2019
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 25, 2017
5 dakika

Deneyince bağımlısı olacağınız dışı çıtır çıtır, içi yumuşak İspanyol sokak lezzeti churros ve yanında olmazsa olmazı yoğun çikolata sos yeni favori ikiliniz olmaya aday.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Churros Tarifi İçin Malzemeler

    Tarçınlı şeker için:

  • 1/2 su bardağıtoz şeker
  • 1 yemek kaşığıtoz tarçın

    Çikolata sos için:

  • 1/2 su bardağıkrema
  • 1/3 su bardağıdamla çikolata

    Choux hamuru için:

  • 1 su bardağısu
  • 4 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1/4 çay kaşığıtuz
  • 1 su bardağıun
  • 1 adetyumurta
  • 1/2 çay kaşığıvanilya özütü (arzuya göre)

Churros Tarifinin Püf Noktası

Kullandığınız sıkma duyunun açıklığı ne kadar büyükse churro'ların içi o kadar yumuşak olacaktır. Churro'ları kızarttıktan sonra kağıt havlunun üzerinde 30 saniyeden fazla bekletmemeye özen gösterin, aksi takdirde tarçınlı şeker kızarmış hamura yapışmayacaktır.

Churros Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şeker ve tarçını karıştırıp kenara alın.

  2. Çikolata sos için küçük boy bir sos tenceresinde kremayı ısıtıp ocaktan alın, damla çikolataların üzerine dökün ve çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırıp kenara alın.

  3. Bir tencereye en az 4-5 cm derinliğinde yağ alıp ısınmaya bırakın. Yağın sıcaklığı 180-190 derece civarında olmalı.

  4. Su, tereyağ, şeker ve tuzu orta boy bir sos tenceresinde ısıtıp kaynamaya başlayınca unun tamamını ekleyin ve bir spatulayla pürüzsüz olana kadar karıştırarak pişirin.

  5. Karışımı ocaktan alıp bir çırpma kabına alın ve ılıyana kadar mikserle çırpın.

  6. Karışım yumurtayı pişirmeyecek kadar soğuyunca yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.

  7. Hazırladığınız hamuru yıldız şeklindeki bir duyla sıkma torbasına alın. Karışımı sıcak yağın içine dikkatlice sıkıp istenilen büyüklüğe gelince bir makasla kesin.

  8. Karışımı sıcak yağın içine dikkatlice sıkıp istenilen büyüklüğe gelince bir makasla kesin. İki tarafı da iyice kızartın.

  9. Kızaran churro'ları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp 30 saniye kadar bekletin. Önceden hazırladığınız tarçınlı şekerle kaplayıp çikolata sosla servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?