Sıradanlıktan Uzak:

Tahinli Barbunyalı Pırasa Tarifi


Pırasa kış aylarının doyum olmayan sebzelerinden birisi. Yemeği, böreği ve dolması dışında çok bir çeşide bürünmeden ve çoğu kişinin de antipatisini kazanarak varlığını sürdürüyor. Pırasayı alışılandan biraz öteye götüren, piyazdan yola çıkarak geliştirdiğim bir tarifle birlikteyiz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Tahinli Barbunyalı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

  • 3-4dalpırasa
  • 1su bardağıhaşlanmış barbunya
  • 1adethavuç
  • 1/2çay bardağıpirinç
  • 3yemek kaşığıtahin
  • 1adetlimon
  • 1çay bardağızeytinyağı

Tahinli Barbunyalı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Havuçları ince halkalar halinde doğrayıp zeytinyağında hafif kızarıncaya kadar kavurun.
  2. Havuç kavrulunca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşınca ince ince doğradığınız pırasaları ekleyip pırasalar hafif yumuşayana kadar kavurun.
  3. Önceden haşladığınız barbunyaları da tencereye ekleyin. Tuz ve üzerine çıkacak kadar su ekleyerek önce yüksek kaynayınca kısık ateşte ağzını kapatarak pişirin.
  4. Tahine limon suyunu ekleyerek karıştırın. Kıvamı koyulaşacak ve karıştırmak zorlaşacak bu aşamada bir miktar su ya da zeytinyağı ile kıvamı seyreltebilirsiniz. Pişen yemeğin üzerine sosu gezdirerek servis edin.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

mutfakyusufu
Güzel bir hayat, güzel bir mutfaktan geçer! daha nice tarifler için instagram: @...
Devamını okuyun
0takipçi30 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?