https://yemek.com/tarif/visneli-yaprak-sarmasi-4/ | Vişneli Yaprak Sarması Tarifi
Saray Sofrasından:

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi


Bugün mutfaklarımızda çokça kullandığımız ekşi&tatlı uyumu ve meyveli ana yemekler yüzyıllar öncesinden bizlere miras. Saray mutfağının en belirgin özelliği bu şekilde farklı tatları bir arada kullanmak ve zıtlıktan bir uyum yaratmak üzerine kuruluymuş. Vişneli yaprak sarması ise bu akımın kusursuz bir örneği. Mayhoş tadı ve zeytinyağının yumuşacık lezzetiyle favorisi orijinal yaprak sarma olanların bile aklını başından alacak bu sarma her mutfakta en az bir kez yapılmayı hak ediyor.

Et kullanmadığımız bu yemeğimiz vejeteryan olmasıyla da gönülleri fethediyor. İster ana yemek, ister başlangıç olarak tercih edin; eminiz ki asla bir tane sizlere yetmeyecek.

Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramasma yaprağı
  • 300gramvişne (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 2adetorta boy soğan(yemeklik doğranmış)
  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 1yemek kaşığıkuş üzümü(sıcak suda bekletilmiş)
  • 2tatlı kaşığıkuru nane
  • 2çay kaşığıyenibahar
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2su bardağıpirinç(yıkanmış)
  • 2yemek kaşığınar ekşisi
  • 1su bardağıvişne suyu
  • 1su bardağısıcak su

Üzeri İçin:

  • 100gramvişne
  • 1,5su bardağısu
  • 1su bardağıvişne suyu

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağıyla birlikte soğanları yumuşayana kadar kavurun.
  2. Üzerine dolmalık fıstık, suda bekletip süzdürdüğünüz kuş üzümü ve baharatları koyup 1 dakika kavurun.
  3. Üzerine süzdürdüğünüz pirinç, nar ekşisi, vişne suyu ve suyu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp önce harlı ateşte kaynayana dek pişirin. Ardından altını kısıp 5 dakika daha pişirin.
  4. Ocağın altını kapatıp iç pilavı soğumaya bırakın.
  5. Yapraklarımızın sap kısımlarını kesip soğumuş olan iç harçtan yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar ortasına koyup ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde sarın.
  6. Sarmaları tencereye dizdikten sonra vişne suyu, su ve vişne tanelerini ekleyin, üzerini örtecek büyüklükte tabak kapatın ve yaklaşık 25-30 dakika önce orta, ardından kısık ateşte pişmeye bırakın.
  7. Tencereyi ocaktan alın ve soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun!

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

T-One
Mimarinin ezber bozan porselen seramik levhası Kalesinterflex'ten üretilen T-ONE...
Devamını okuyun
0takipçi4 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?