Ekşi Sevenlere:

Vişneli Kıymalı Dolma Tarifi

Name: Vişneli Kıymalı Dolma
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

DOLMA SARMA TARİFLERİ

14 Kasım 2024

Tarif Defterime
Ekle

Geleneksel vişneli yaprak sarma, pek çok insanın en sevdiklerindendir. Biz de dedik ki, klasik dolma tarifine farklı dokunuş katıp vişnenin hafif ekşi aromasıyla kıymanın lezzetini buluşturalım.

Vişnelerin dolmanın iç harcına kattığı hafif mayhoş tat, sürekli bu dolmayı hazırlamaya sizleri itecek.

Vişneli kıymalı dolma tarifi, aromatik tatlardan hoşlananlar için vazgeçilmez olmaya geliyor. Sofralarınızda fark yaratmak ve misafirlerinize unutulmaz lezzet deneyimi sunmak istiyorsanız, kolları sıvayın deriz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Vişneli Kıymalı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

500gramdolmalık biber
200gramkıyma
1/2çay bardağıpirinç
1/2çay bardağızeytinyağı
1adetsoğan
1adetrendelenmiş domates(ya da yarım su bardağı domates sosu)
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıtuz
1tatlı kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası
250gramvişne
1,5su bardağısu(sosu için)

Vişneli Kıymalı Dolma Tarifinin Püf Noktası

Vişneli kıymalı dolma için iç harcına eklediğiniz vişne miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hafif ekşi tat istiyorsanız az miktarda vişne eklemek yeterli olacaktır.

Vişneli Kıymalı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Vişneli kıymalı dolma için öncelikle biberleri yıkayın. Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyin. Dolma harcı için derin bir kaba kıymayı alın. Üzerine doğranmış soğan, yıkanıp süzülmüş pirinç, bulgur, salça, domates, tuz, baharatlar ve son olarak yarım çay bardağı zeytinyağının çoğunu koyun. Birazını sosunda kullanmak üzere ayırın.
Vişneleri de ilave edin. Hazırladığınız dolma iç harcını eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra dolmalık biberlerin iç kısımlarını üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde kıymalı harç ile doldurup, tencere içine dik olarak dizin. Ardından biber saplarıyla dolmanın üzerine kapatın.
Son olarak zeytinyağını ekleyin üzerine sıcak suyu da koyup karıştırın ve biberlerin üzerine dökün. Kısık ateşte pişirin.
Vişneli kıymalı dolma hazır. Afiyet olsun.

Vişneli Kıymalı Dolma Tarifinin Pişirme Önerisi

Dolmaları pişirirken tencereye dilerseniz su ile karışık vişne suyu da ekleyebilirsiniz.

Vişneli Kıymalı Dolma Tarifinin Servis Önerisi

Vişneli kıymalı dolmas servisi sırasında üzerlerine sarımsaklı yoğurt dökerek ekşi ve ferahlatıcı aromalar elde edebilirsiniz. Yanına nar ekşisi veya limon dilimleri de ekleyebilirsiniz.