Palamut Fileto Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Palamut Fileto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Palamut fileto, palamut balığının kafası, yüzgeçleri ve orta kılçığı çıkarılarak iki yan et parçasının boyuna kesilmesiyle elde edilen kılçıksız balık etinin fırında limon dilimleri ile pişirilmesiyle elde edilen bir ana yemek türü. Kolayca temizlenip dilimlenebilen palamut balığı, içerdiği Omega-3 içeriği ile bağışıklığı güçlendiriyor.

İster fırında, isterseniz de tavada pişirilebilen palamut fileto tarifi, yanında taptaze yeşilliklerle sofralarda yerini alacak. Balık çeşitleri arasında en sık tüketilen bu lezzet için malzemeleri toparlayıp mutfağa buyurun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Palamut Fileto Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy palamut (fileto)
2 adet beyaz soğan
6-7 adet tane karabiber
3-4 adet patates
6-7 diş sarımsak
1 adet limon
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Palamut Fileto Tarifinin Püf Noktası

Palamutu pişirmeden önce dilersenşz zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekik (taze) ile 20-30 dakika kadar marine edebilirsiniz.

Palamut Fileto Tarifi Nasıl Yapılır?

Palamut fileto için ilk olarak fileto olarak aldığınız 1 adet büyük boy palamutu güzelce yıkayıp kurulayın. Bir fırında kabına 3-4 adet patatesi kesip dizin. Üzerine 2 adet soğan, 6-7 diş sarımsak ve 1 adet limonu da dilimleyip yerleştirin.
Balığı 1 tatlı kaşığı tuzla güzelce tuzlayıp malzemelerin üstüne ilave edin. Limon dilimlerini balığın üzerine de koyun.
1/2 çay bardağı zeytinyağını da döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kontrollü pişirin.
Palamut fileto hazır! Afiyet olsun.