İçli köftenin kızartılanı kadar haşlanarak yapılanı da enfes oluyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu haşlama içli köfte de çok ama çok lezzetli.
Kızartmadan da Olur:
Ev Yapımı Haşlama İçli Köfte Tarifi
08 Kasım 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 adet küçük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Ev Yapımı Haşlama İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Haşlama içli köfte hamuru için:
- 2su bardağıköftelik bulgur
- 1/2su bardağıirmik
- 1adetyumurta
- 2,5su bardağısıcak su
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkırmızı biber
- 3yemek kaşığıun
Haşlama içli köfte iç harcı için:
- 1adet büyük boysoğan
- 250gramkıyma
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıbiber salçası
Ev Yapımı Haşlama İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası
İç harcı önceden hazırlayıp bir gün dolapta beklerse daha rahat yuvarlarsınız.
Ev Yapımı Haşlama İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Haşlama içli köfte için önce büyük bir kaba köftelik bulguru ve irmiği alıp 2.5 su bardağı sıcak su döküp ağzını kapatıyoruz.
- Bu arada iç harcı yapalım ve soğumaya bırakalım. İç harç için soğanları küp küp doğruyoruz, bir tavaya alıp tereyağını ve zeytinyağını ekleyip kavuralım.
- Kıymayı da ekleyip baharatlarını ekleyelim, tekrar kavurmaya devam edelim, piştikten sonra altını kapatalım. Soğuyan köftelik bulgur harcının içine yumurta, şalça ve baharatlarını ekleyip yoğuralım. Kıvamı biraz cıvık olduğunda unu da ekleyip artık iç harcını doldurmaya başlayabiliriz.
- Elimizi ıslatıp hamurdan elimize ceviz büyüklüğünde alıp salatalık batırıp çevire çevire ağzını içini genişletiyoruz. iç harcımızı ekleyip yuvarlayıp ağzını kapatıyoruz. Böylelikle çok uğraşmış olmazsınız.
- Suyu kaynamış tencereye biraz tuz ekliyerek içli köfteyi yavaş yavaş içine atıyoruz. 10 dakika haşlandıktan sonra servis tabağını hazırlayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Merhaba, bu tarifi olduğu gibi dondurucuya atabilirim değil mi?
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba ben bir kere denedim fakat biraz bulgurlar döküldü taze dondurulmamış haliyle hiç bir sorun olmuyor
Yorumlar
2