Erik mezesi, yaz aylarında sofralara ferahlık katan, ekşi yapısıyla öne çıkan özel bir meze çeşidi. Mevsiminde toplanan erik ile hazırlanan bu meze, rengarenk sunumuyla sofralara renk katıyor.
Ekşi aromaya sahip erikler, üzerine eklenen baharatlarla birlikte damakta adeta lezzet patlaması yaşatıyor. Yoğurdun ferahlatan aroması ekşiliği dengelerken her lokmada yumuşak ve serinletici bir doku ortaya çıkacaktır. Yaz sofralarına yakışır erik mezesi tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Erik Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
Erik Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Mezenin dinlendikçe lezzeti oturur, mutlaka 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Erik Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Erik Mezesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Erikleri bardak ya da fındık kıracağı ile ezebilirsiniz.
Erik Mezesi Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine ceviz kırığı, kavrulmuş susam veya taze nane serpebilirsiniz.
Erik Mezesi Sıcak mı Soğuk mu Servis Edilir?
Soğuk servis edilir. Buzdolabında dinlendikten sonra lezzeti daha da oturur.
Erik Mezesi İçin Hangi Erik Türü Daha İyi Olur?
Ekşi yeşil erik veya hafif olgun mor erik kullanabiliriz. Damak zevkinize göre değişir.
Erik Mezesi Kaç Gün Dayanır?
Buzdolabında kapalı şekilde 2-3 gün tazeliğini korur.
Erik Mezesi Çok Ekşi Olursa Ne Yapmalıyım?
Biraz bal, az miktar şeker veya haşlanmış elma püresi ekleyerek dengeleyebiliriz.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!