Çiğdem'in Tarifi:

Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi

Name: Yoğurtlu Enginar Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SALATA TARİFLERİ

11 Haziran 2026

Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Yoğurtlu enginar salatası, haşlanmış taze enginarların süzme yoğurt, sarımsak, salatalık ve taze yeşilliklerle harmanlandığı bir meze çeşidi. Karaciğer dostu enginarın doğal yapısı korunarak hazırlanıyor. Klasik sebze salataları arasında doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor.

Alışılagelmiş salata tarifleri rutininin dışına çıkmaya ne dersiniz? Havaların yavaş yavaş ısındığı, pazar tezgahlarının güzelim yeşilliklerle dolup taştığı şu günlerde mutfaklarınıza taptaze bir bahar esintisi getireceksiniz. Akşama misafir ağırlarken "Acaba hangi meze tarifleri masama en çok yakışır?" diye telaşlanıyorsanız bu tarif mutfaktaki en büyük sırdaşınız olacak. Afiyetle!

Devamını Oku

Yoğurtlu Enginar Salatası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (250 g) için180/kcal

Yoğurtlu Enginar Salatası Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

2adetenginar
2adetsalatalık
2dişsarımsak
1,5su bardağısüzme yoğurt
1/2demetdereotu
1çay kaşığıtuz
2yemek kaşığızeytinyağı

Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifinin Püf Noktası

Rendelediğiniz salatalıkların suyunu avucunuzda sıkarak iyice süzmezseniz, salatanız bekledikçe sulanır.

Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu enginar salatası için öncelikle 2 adet enginarı hafif yumuşayana kadar haşlayın. Ardından kararmaması için sıcakken 1,5 su bardağı süzme yoğurdun içine rendeleyin.
2 adet salatalığı kabuklarıyla birlikte rendeleyin, fazla suyunu iyice sıkıp karışıma ekleyin.
2 diş sarımsağı rendeleyin. Yarım demet ince kıyılmış dereotunu ve 1 çay kaşığı tuzu da ilave edip güzelce karıştırın.
Servis tabağına alın, üzerine isteğe göre nane serpiştirin. Son olarak 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirip servis edin. Yoğurtlu enginar salatası hazır. Afiyet olsun.