Ekşi Sos Sevenlere:

Vişneden Ketçap Tarifi

Name: Vişneden Ketçap
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SOS TARİFLERİ

29 Temmuz 2022

Tarif Defterime
Ekle

Ketçap sevenlere yepyeni bir sos önerimiz var: Vişneden ketçap tarifi. Mevsiminde taze vişnelerle hazırlayabileceğiniz, baharatı bol, leziz bir sos hazırlamak için mutfağa giriyoruz. Vişne mevsimi değilse de üzülmeyin, buzluğa attığınız vişnelerle de bu tarifi hemen hazırlayabilirsiniz. Tam da bu noktada buzlukta vişne nasıl saklanır? konusunda da sizleri bilgilendirmek isteriz.

Çekirdekleri çıkarılmış vişneler hazırsa, sosun yapımına başlayabiliriz.

Soslar,Yemek Sosları Tarifleri,Farklı Sos Tarifleri,Dip Sos Tarifleri,Patates Kızartması Tarifi,Vişnenin Faydaları,Vişne Çekirdeği Aslında Nasıl Çıkarılır?,Buzlukta Vişne Nasıl Saklanır?

Devamını Oku

Videolu anlatımını da şöyle bıraktık:

KAÇ KİŞİLİK

1 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Vişneden Ketçap Tarifi İçin Malzemeler

3yemek kaşığızeytinyağı
1/2adetkırmızı soğan
1yemek kaşığıtaze zencefil(rendelenmiş)
4adetsarımsak(rendelenmiş)
1tatlı kaşığıyenibahar
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz
400gramvişne(çekirdeksiz)
4yemek kaşığıtoz şeker
3yemek kaşığıüzüm pekmezi
1çay kaşığıelma sirkesi
1çay bardağısu

Vişneden Ketçap Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavanın içine zeytinyağını çok ufak küpler halinde doğranmış kırmızı soğan, rendelenmiş sarımsak ve zencefili koyun.
Tavaya baharatları da ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak vişneler, toz şeker, pekmez, sirke ve suyu da ekleyin.
Yüksek ateşte bir taşım kaynatıp ocağın altını kısın.
Kapağını kapatıp suyu koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pişen karışımı blenderden geçirin.
Kıvamını kontrol edin. Hala suluysa bu aşamada kısık ateşte biraz daha pişirebilirsiniz.
Son olarak karışımı süzün.
Ketçabınızı oda sıcaklığında soğutun ve ardından ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 15 gün kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!