Kraliyet ailesinin vazgeçilmez lezzeti olduğu söylenilen Victoria Sponge Cake tarifi, çay saatlerinizin gözdesi olacak. Haydi sizi adı gibi, süngerimsi yumuşacık keki ve enfes kremasıyla baş döndürecek Victoria Sponge Cake tarifi için mutfağa alalım!
Çay Saatinin Soylusu:
Victoria Sponge Cake Tarifi
30 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Victoria Sponge Cake Tarifi İçin Malzemeler
Keki İçin:
- 4adetyumurta(200 gram toplamda)
- 200gramun
- 200gramtereyağı
- 150gramşeker
- 4yemek kaşığısüt
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
Kreması İçin:
- 100gramkrema
- 1,5yemek kaşığıpudra şekeri
- 2tatlı kaşığılabne(süzülmüş)
- 1tatlı kaşığısüzme yoğurt
Victoria Sponge Cake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve şeker, krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Yumurtalar teker teker bu karışıma eklenerek çırpmaya devam edilir. (Birinci yumurta eklenir 10 saniye kadar çırpılır, ikinci yumurta eklenir ve süreç diğer yumurtalar da devam edilir.)
- Ayrı bir kaba un elenir, kabartma tozu, vanilya ve tuz eklenir karıştırılır.
- Krema kıvamına gelen yumurtalı karışıma un kaşıkla azar azar eklenerek kısa süreli çırpılarak harca yedirilir.
- Un girdikten sonra fazla çırpılmaması gerekir. Spatula yardımı ile alttan üste söndürmeden karıştırılır. Bu esnada süt de eklenir. Hafif katı kıvamlı bir harç elde edilir.
- İki ayrı kalıpta pişirilir ancak sizde aynı ebatta iki kalıp yoksa tek bir kalıpta da pişirerek sonrasında ikiye bölebilirsiniz.
- Farklı bir kapta yarım paket (100 gr) krema katı forma gelene kadar çırpılır. Pudra şekeri, labne ve süzme yoğurt eklenerek çırpmaya devam edilir. Buzdolabında biraz dinlendirilir.
- Soğuyan keke ilk çilek reçeli sürülür. (Ben çok az sürdüm.) Krema da etrafa çok taşırılmadan sürülür, diğer kek katı üzerine yerleştirilir. Pudra şekeri ve evde olan meyve ile süslenir. Afiyet olsun.
Kaç derecede ne kadar süre pişecek acaba?
Yanıtla
Yorumlar
1