Hazır Yufkadan:

Cevizli Vegan Baklava Tarifi


Muhteşem ve şaşırtan lezzetiyle vegan baklava ile karşınızdayım. Vegan arkadaşımın baklava hasretine son verdiren bir tarif kendisi. Herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzet.

Vegan yemeklere çoğu insan ön yargıyla yaklaşır genelde ama ben öyle düşünmüyorum. Bu zamana kadar yaptığım tüm vegan tarifler beni çok şaşırttı. Sadece bir kere yapıp tatmak gerekiyor. Emin olun siz de şaşıracaksınız. Şimdi, vegan baklava yapıp şaşırma zamanı.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Cevizli Vegan Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Baklava için:

  • 500grambaklavalık yufka
  • 200gramceviz içi (ince çekilmiş)
  • 200grambitkisel vegan margarin(eritilmiş)

Şerbeti için:

  • 3su bardağışeker
  • 2,5su bardağısu
  • 3-4damlalimon suyu
KALORİ760/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Cevizli Vegan Baklava Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti ocağa koymadan mutlaka şekerin erimiş olduğundan emin olun yoksa şerbet şekerlenir. Yufkalarınızı teker teker çıkarıp pakette kalan yufkaların üzerini hava geçirmeyen bir naylon örtüyle kapalı tutabilirsiniz. Böylece kurumayı yavaşlatmış olursunuz. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı geçmeli şerbet mutlaka soğuk dökülmeli. tatlıyı dolapta bekletmeyin oda ısısında dinlensin. 1 tepsi 8 porsiyon olarak hesaplanmıştır.

Cevizli Vegan Baklava Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer baklavayı borcamda yapacaksanız fırının en alt bölümünde pişirin. Yoksa üstü kızarıp altı çiğ kalabilir.

Cevizli Vegan Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şerbeti için, tencereye su ve şekeri koyup, şeker eriyene kadar karıştırın.
  2. Şeker eridikten sonra şerbeti  ocağa alıp kısık-orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 10 dakika kadar bu şekilde kaynatın.
  3. Daha sonra dört damla limon suyunu şerbetin içine ekleyin.
  4. 10 dakika daha kadar ocağı en kısığa getirip kıvama gelmesi için bırakın ve daha sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  5. Baklava yapacağınız tepsiyi fırça yardımıyla yağlayın.
  6. Yufkaların üstüne tepsinizi koyup tepsi boyutunda kesin.
  7. Tepsinin tabanına bir tane yufka serin. Erittiğiniz yağ ile yağlayıp ikinci yufkayı da serip yağlayın.

  8. Üçüncü yufkayı da serip toz ceviz serpiştirin. Burada yapmamanız gereken ceviz serpeceğiniz kata yağ sürmüyorsunuz.

  9. Bu şekilde tüm katları iki yufka  yağlayıp üçüncü yufkada ceviz serperek tamamlayın.
  10. Son 6 yufkaya ceviz koymayın sadece aralarına yağ sürün.
  11. Artan yağı Baklavanın üzerine dökün ve baklava dilimi olacak şekilde bıçak yardımıyla dilimleyin.
  12. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derece fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
  13. Tatlıyı fırından çıkartıp on dakika oda ısısında bekletin.
  14. İlk sıcaklığını atan tatlıya soğumuş olan şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün.
  15. 4-5 saat dinlenip şerbetini çektikten sonra yiyebilirsiniz. afiyet olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

K.furkanekinci27
Gastronomi ve Mutfak Sanatları instagram: gastrofil27
0takipçi3 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?