unsuz-yesil-mercimekli-ve-bulgurlu-yogurt-corbasi-tarifi

Hem Sağlıklı Hem de Doyurucu:

Unsuz Yeşil Mercimekli ve Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

28 Şubat 2021

Tarif Defterime
Ekle

Süzme yoğurdun verdiği kıvam, tereyağı-nane-pul biber işbirliğinin kattığı lezzet ile sağlıklı olduğu kadar lezzetli bir çorba!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Unsuz Yeşil Mercimekli ve Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağısüzme yoğurt
1/4su bardağıyeşil mercimek
1/4su bardağıpilavlık bulgur
1adetyumurta
3su bardağıkaynar su
1tatlı kaşığıtuz
1yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığınane
1çay kaşığıpul biber

Unsuz Yeşil Mercimekli ve Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Ben bulgur olarak kalın taneli pilavlık bulguru tercih ettim. Yeşil mercimeğin haşlandığı suyun, çorbanın rengini etkilememesi için süzüp, ayrı bir suda bulgur ile haşlamanızı öneririm.

Unsuz Yeşil Mercimekli ve Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yeşil mercimeği 1 saat kadar soğuk suda bekletin.
Soğuk suda beklemiş olan yeşil mercimekleri süzerek tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip 10 dakika kadar ocakta kaynatın.
Ardından yeşil mercimeklerin haşlandığı ve rengini bıraktığı suyu süzün.
Yeşil mercimek, 1/4 su bardağı bulgur ve 3 su bardağı sıcak suyu birleştirerek kaynamaya bırakın.
Bu sırada, ayrı bir kapta, 1 su bardağı süzme yoğurt ve 1 yumurtayı homojen hale gelene kadar çırpın.
Süzme yoğurt ve yumurta karışımının kesilmemesi için, kaynayan sudan karışıma yavaş yavaş ekleyin.
Süzme yoğurt ve yumurta karışımının sıcaklığı, kaynayan su ile birbirine yaklaştığı noktada, tamamını tencereye aktarın ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
Bu sırada, çorbanın sosunu hazırlamak için, 1 çorba kaşığı tereyağını ayrı bir sos tavasında eritin.
Üzerine nane ve pul biberi de ekleyin.
Sosu, çorba ile birleştirerek 10 dakika daha kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Sonrasında çorbanızı servis edebilirsiniz!