İçerdiği besin değerleriyle dengeli beslenmenin önemli adımlarından birini oluşturan erişteli yeşil mercimek çorbası tarifi, hem doyurucu hem de lezzetli! Akşam yemeklerine çok yakışacak bu sağlık deposu çorba için haydi sizi mutfağa alalım!
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 yemek kaşığısoğan
- 1 yemek kaşığısalça
- 1 yemek kaşığıkapya biber
- 1 yemek kaşığıyeşil biber
- 1 yemek kaşığıdomates
- 1 yemek kaşığıerişte
- 1 yemek kaşığıyeşil mercimek
- 2 su bardağıet suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığıkuru nane
- 1 çay kaşığıpul biber
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
- 3-4 dalmaydanoz
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Erişte ve yeşil mercimek aynı kapta haşlanmamalı.
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak erişte ve yeşil mercimekleri ayrı tencerelerde haşlayın.
Haşlanan ürünleri bir kenara alın fakat erişteyi haşlandıktan sonra soğuk suyla süzün ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın ki erişteler yapışmasın.
Ardından tüm malzemeleri (soğan, kapya biber, yeşil biber ve kabukları soyulmuş domatesi) olabildikçe küçük küpler halinde doğrayın.
Ardında tencerede sıvı yağı kızdırın ve içine soğanı ekleyip rengini verene kadar kavurun.
Sonra kapya biberi ve yeşil biberi ekleyerek kavurun.
Domatesi ekleyip kavurun, naneyi ekleyip kavurun ve salçayı ekleyip tüm malzemeleri birlikte kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan malzemelerin içine et/tavuk suyunu ilave edip karıştırın. Sonra yeşil mercimek ve erişteyi ekleyip karıştırın.
Çorbanız kaynama noktasına gelince pul biber, karabiber, tuz ve maydanozu ilave edip karıştırın, ocağınızın altını kapatın. Afiyet olsun.
