Kore Mutfağından:

Turşulu Pilav Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

25 Eylül 2020

Tarif Defterime
Ekle

Bu tarifi keşfetmem aslında Kore Mutfağı'na dair kendi küçük denemelerim sonucunda oldu. Gerçekten denemenizi tavsiye ederim.

Lezzetini görünce akşam yemeklerinizin vazgeçilmezlerinden olacağına inanıyorum.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Turşulu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Pilav için:

1su bardağıpirinç
2su bardağısu
1,5yemek kaşığıtereyağı

Sosu için:

2,5yemek kaşığıtereyağı
2adetsalatalık turşusu
4-5adetjalapeno biber turşusu
1yemek kaşığıdomates salçası
1/2yemek kaşığıbiber salçası
1adet orta boysoğan
2dişsarımsak
1yemek kaşığıturşu suyu
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıköri
1çay kaşığıkekik
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıtoz şeker

Turşulu Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pirinci haşlarken tamamen lapa haline dönüşmemesine dikkat etmek gerek. Çünkü sos ile birlikte biraz daha pişeceği için pirincin tamamen dağılmaması için lapa olmaması önemli.

Turşulu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Pilav için önce tereyağı tencerede eritilir. Daha sonra pirinç eklenip 2 dakika kavrulur.
Ardından su eklenerek pirinçler haşlanmaya bırakılır. Pirinçler haşlandıktan sonra suyu süzülür ve bir kenara alınır.
Sos için önce soğan, sarımsak, biber ve salatalık turşusu ince ince kıyılır. İsteğe göre bu ürünler rendelenebilir.
Sos için daha sonra tencereye yağ alınır. Eridikten sonra sırası ile soğan ve sarımsaklar kavrulur.
Soğan ve sarımsaklar yumuşamaya başladıktan sonra turşular eklenir ve bir süre daha kavrulur.
Kavrulmakta olan soğan, sarımsak ve turşuların üzerine turşu suyu da eklendikten sonra salçalar katılır.
Biraz karıştırdıktan sonra sosa baharatlar da eklenir.
Hazır durumdaki sosun üzerine haşlanmış pirinç eklenir ve biraz karıştırılır.
Daha sonra turşulu pilav sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı üzerine maydanoz veya nane eklenebilir. Afiyet olsun.