Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Cezerye Tadında, Lokum Kıvamında:

Truff Tarifi

Cezerye Tadında, Lokum Kıvamında:

Truff Tarifi

https://yemek.com/tarif/truff/ | Truff Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
64213TAKİPÇİ
703İÇERİK

Fındıklısı, Hindistan cevizlisi, çikolatalısı, muzlusu... Farklı farklı renkleri ve çeşitleriyle truff'lar hem hazırlaması kolay hem de çok lezzetli tatlılardan biri. Malzemelerin karıştırılıp top top halde şekillendirilmesi mantığına dayanan bu tatlı, tatlı krizlerini bastırmanın tek atımlık yolu.

Biz bu kez tatlı krizlerinizi hafif malzemelerden hazırlayabileceğiniz bir truff tarifi ile bastırmak istedik. Şekerini havuçtan alan, cezerye tadında lokum gibi de yumuşacık bir tatlı hazırladık. Dilerseniz çayınızın, kahvenizin yanında ikram edin. Dilerseniz hazırlayıp dolaba koyun, canınız istediğinde de çıkarıp afiyetle tüketin. Seçim sizin, şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    havuç
  • 1 su bardağı
    ceviz içi
  • 1 su bardağı
    yulaf kepeği
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın
  • 7 adet
    hurma
  • 4 yemek kaşığı
    pekmez
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı

    Üzerini kaplamak için:

  • 1 su bardağı
    hindistan cevizi

Püf Noktası

Havuçların kısık ateşte sularını salarak pişmelerini sağlayın. Hurmaları mutlaka yumuşatmayı unutmayın. Buzdolabında mutlaka birkaç saat dinlendirin. Eğer şekerli bir alternatif arayışındaysanız bu tarifin içerisinden yulaf kepeği, pekmez ve hurmayı çıkarın. Yerine 1 paket petibör bisküvi, 3 yemek kaşığı tereyağı ve 1,5 çay bardağı toz şeker ilave edin. Havuçları toz şekerle ve tereyağıyla soteleyin. Ardından içine petibör bisküvi de koyup rondodan geçirin. Afiyetler olsun.

Nasıl Yapılır?

  1. Havuçları rendeleyin ve bir tavanın içerisinde zeytinyağı ile birlikte yumuşayana kadar güzelce kavurun.

  2. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Suyun içerisinde yumuşaması için bekletin. Zaten yumuşaksa bu işlemi yapmanıza gerek yok.

  3. Havuçları bir süre oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından sotelenmiş havuçları, ceviz içi, yumuşayan hurmaları, yulaf kepeği, pekmez ve tarçını rondonun içerisine alın.

  4. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar rondodan geçirin. Bu süreç içerisinde arada bir açıp spatula yardımıyla malzemeleri düzeltip yeniden karıştırmanız gerekebilir.

  5. Güzelce karıştığında harçtan ceviz büyüklüğünde minik toplar alın. Hindistan cevizine bulayın ve bir kabın içerisine dizin. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Ardından afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?