Mantı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Kayseri'nin nefis lezzeti mantıyı evde yapmak zahmetli geliyorsa bir de onu böyle deneyin; lezzetine bayılacaksınız.
Şimdiden ellerinize sağlık!
Hamur İşlerinin Şahı:
Tepsi Mantısı Tarifi
01 Nisan 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıun
- 1adetyumurta
- 1tepeleme tatlı kaşığıtuz
- 1su bardağısu
- 300gramkıyma
- 1adet büyük boysoğan
- 3tepeleme yemek kaşığıdomates salçası
- 4su bardağıkaynar su
- 1silme tatlı kaşığıkarabiber
- 3tepeleme yemek kaşığıtereyağ
- 2tepeleme yemek kaşığısıvı yağ
Tepsi Mantısı Tarifinin Püf Noktası
Tepsiye sık dizilmelidir.
Tepsi Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 su bardağı su sert bir hamur olana kadar yoğurulur.
- Minik karelere ayrılıp ortalarına kıyma ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber ile yapılmış kıymalı harç koyulur.
- Un serpilerek oklava yardımıyla açılır.
- Minik karelere ayrılıp ortalarına ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber ile yapılmış kıymalı harç koyulur.
- Sadece kenarları kapatılıp ortası boş bırakılır.
- Domatesli sos için tereyağ ve sıvı yağ eritilip salça, kaynar su ve tuz bir taşım kaynatılıp tepsinin üzerine dökülür ve tekrardan fırına gönderilir.
- Domatesli sos için salça,kaynar su ve tuz bir taşım kaynatılıp tepsinin üzerine dökülür ve tekrardan fırına gönderilir.
- Suyunu çekip yumuşayınca yoğurt ile sıcak sıcak servis edilir.
Tepsi Mantısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Salça yerine domates püresi de kullanılabilir.
Tepsi Mantısı Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurt, nane, acı biber ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
öncelikle tarifiniz içn teşekkür ederim, ilk fırsatta deneyeceğim fakat tarifte sanırım eksiklik var.. domates sosunu dökmeden önce ne kadar süre pişecek mantılar?
Yanıtla
Yorumlar
1