Sadece çorbada kullanarak tel şehriyeye haksızlık etmişim. Bol sebzeli tel şehriye salatasının tadına doyamadık. Haşlanmış havuç, bezelye, mısır, pancar ve bol yeşillik ekledim. Ballı hardallı bir salata sosu ile tüm lezzetler birleşti ve tek başına sofranın yıldızı oluverdi. Damak zevkine göre sebze çeşidi ve sostaki baharatlar değişiklik gösterse de denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.
Sofranın Yıldızı Olacak:
Tel Şehriye Salatası Tarifi
20 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Tel Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Pilav için:
- 2su bardağıtel şehriye(200 gram)
- 3su bardağısıcak su(600 ml)
- 3yemek kaşığızeytinyağı(25 ml)
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1adetmısır(haşlanmış)
- 2adethavuç(haşlanmış)
- 1su bardağıbezelye(haşlanmış)
- 1adetkırmızı pancar(haşlanmış)
- 2adetközlenmiş biber
- 4daltaze soğan
- 1/2demetmaydanoz
- 1/4demetdereotu
Sos için:
- 1/4su bardağılimon suyu(50 ml)
- 1/2su bardağızeytinyağı(100 ml)
- 1/2tatlı kaşığıhardal
- 1tatlı kaşığıbal
- 1tatlı kaşığısumak
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkırmızı pul biber
- 1çay kaşığızerdeçal
- 1/2çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1adetlimon kabuğu rendesi
Tel Şehriye Salatası Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Tel Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Orta ateşte ısınan tencerede tel şehriye karıştırılarak renk aldırılır. Sıçrama olmaması için su eklemeden önce tencere bir süre ocaktan alınır.
- Ilınan tenceredeki şehriyelere su, tuz ve zeytinyağı eklenip 7-8 dakika pişirilir. Yapışmaması için 5 dakika sonra karıştırılır.
- Pişen şehriye büyük bir kaseye alınıp sebzeler eklenir. Salata sosu için tüm malzemeler karıştırılır.
- Sos, sebzelerin üzerine dökülüp harmanlanır. Servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0