Tavuklu Buhara Pilavı Tarifi

Tavuklu buhara pilavı, Orta Asya mutfak kültüründen Anadolu’ya uzanmış pilav tariflerinden. Adını, Özbekistan’ın efsanevi şehri Buhara’dan alan pilav, pirinç yemeği olmaktan çok öte, baharatın, tereyağının, bademin ve tavuğun zarif birleşiminden doğar. Orijinal tarifinde kuşbaşı etle hazırlansa da tavuklusu da pek güzel oluyor.

Ve tabii, evde nefis bir tavuklu buhara pilavı yapmak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay! Pirinçlerin tane tane döküldüğü, bademin hafif çıtırlığıyla damakta iz bıraktığı yemeğimiz, bir başyapıt desek yanılmayız. Evde kolay tarif arayanlar için de harika bir seçenek olan bu tavuk içeren pilav, birkaç adımda sofranıza Orta Asya’nın sıcak rüzgarlarını taşıyacak.

Tarifimize aşağıdan ulaşabilirsiniz. Afiyetle...