Plov, Azerbaycan'ın farklı bölgelerinde pirinç ve bal kabağından hazırlanır. Bazı insanlar pirince sadece bal kabağı ekler, bazıları kuru fasulye gibi ek gıdalar ekler ve diğerleri etli tercih eder. Biz bugün Azerbaycanlıların deyimi ile söylersek `tavuk çığırtması ile bal kabaklı pilav` hazırladık.
Azerbaycan Mutfağından:
Tavuk Çığırtmalı Bal Kabaklı Pilav Tarifi
08 Ekim 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tavuk Çığırtmalı Bal Kabaklı Pilav Tarifi İçin Malzemeler
Pilav için:
- 1kilogrambal kabağı
- 4su bardağıpirinç
- 200gramtereyağı
- 1çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 3adetdomates
- 1adetsoğan
- 10adetkestane
- 2adetbiber
- 1parçatavuk
Tavuk Çığırtmalı Bal Kabaklı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bal kabağı soyulur, içi temizlenir. Ceviz büyüklüğünde küpler halinde kesilir. Daha sonra pirinç her zamanki gibi tuzlu suda demlenir, süzülür.
- Yağ bir tencerede ısıtılır pirinçten birazı ilave edilir. Üzerine bal kabakları dökülür ve kalan pirinçler de onun üzerine ilave edilir. Kapağı konur ve çok az derece ateşte pişirilir.
- Üzeri için, tencereye soğan ve tavuk ilave edilir. Kızarmaya yakın ince doğranmış domates, biber, kestaneler ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır, domateslerin suyu yok olana kadar pişirilir.
- Pilavın üzerine ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0