Bol Malzemeli:

Tam Buğday Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi

Name: Tam Buğday Unlu Zeytinli Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Türk

10 Şubat 2022

Tarif Defterime
Ekle

Huzur veren detaylarda bugün; fırından yeni çıkmış poğaça kokusu. Tam buğday unuyla hazırlanan, peynirli zeytinli nefis bir poğaça yapıyoruz bugün.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tam Buğday Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2su bardağıtam buğday unu
1/2su bardağıun
1/2paketyaş maya
1/2çay bardağısu
3yemek kaşığıtereyağı
1adetyumurta
1tatlı kaşığımahlep
1çay kaşığıtuz

İç harcı için:

200grambeyaz peynir
1/2demetdereotu
100gramzeytin
1tatlı kaşığıkekik

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığısusam
1yemek kaşığıçörek otu
1yemek kaşığıhaşhaş

Tam Buğday Unlu Zeytinli Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamurun homojen bir kıvam alması için 15 dakika kadar yoğurmanız gerekecektir. Kıvamına göre kontrollü bir şekilde un veya su eklemesi yapabilirsiniz.

Tam Buğday Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için bütün malzemeleri karıştırma kabına alın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından, mayalanması için 1 saat dinlendirin.
Bu sırada poğaçaların iç harcını hazırlamaya başlayın. Bir kasede ufaladığınız beyaz peyniri ve ince kıydığınız dereotunu, diğer kasede ise çekirdeklerini çıkarıp doğradığınız zeytini ve toz kekiği bir araya getirin.
Dinlenen hamuru eş parçalara bölün, avucunuzda açıp iç malzemeleri yerleştirin ve yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ardından, susam, çörek otu ve mavi haşhaş ile süsleyin.
Fırın tepsisini alt-üst fanlı ayarda 180 derecede ısıttığınız fırının orta bölümüne yerleştirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?