Kışlık Yakıt:

Tahin Kremalı Kek Tarifi

Name: Tahin Kremalı Kek
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

24 Ekim 2014

Tarif Defterime
Ekle

Kışın gelmesiyle birlikte tatlıya olan eğilimimiz arttı. Tahin ve pekmez ikilisi yavaş yavaş kahvaltılarda yerini almaya başlıyor. İkili olarak tüketmeyi herkesin tercih etmediği tahinin helva formundan bir krema hazırladık ve fırından yeni çıkan kek ile buluşturduk.

Kremayı arzu ettiğiniz tüm tatlılarda kullanabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Tahin Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

3adetyumurta
1su bardağıesmer şeker
1/2su bardağısüt
1/2su bardağızeytinyağı
2,5su bardağıun
1çay kaşığıtarçın
1adetrendelenmiş limon kabuğu
1paketkabartma tozu
1paketvanilya

Kek kalıbını yağlamak için:

1tatlı kaşığıtereyağı

Kreması için:

3su bardağısüt
1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığıun
2yemek kaşığıbuğday nişastası
1/2su bardağıtoz şeker
200gramtahin helvası
100gramlabne peyniri

Süslemesi için:

50gramceviz içi

Tahin Kremalı Kek Tarifinin Püf Noktası

Kremayı aralarda karıştırarak, kısık ateşte hazırlayın. Labne peynirini ocaktan aldığınız krema karışımına ekledikten sonra bir çırpıcı yardımıyla karıştırmayı unutmayın.

Tahin Kremalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Keki hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Esmer şekeri katıp, bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
Süt, zeytinyağı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ilave edip, kıvam alana kadar mikser ile karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız kek harcını tereyağı ile yağladığınız kelepçeli kek kalıbına aktarın, spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Kek kalıbını mutfak tezgahına vurup, kekin içinde oluşan hava kabarcıklarının gitmesini sağlayın.
Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
Tahin kremasını hazırlamak için; süt, yumurta sarısı, un, buğday nişastası ve toz şekeri tencereye alın. Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın.
Sürekli olarak karıştırdığınız krema karışımını muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Tahin helvasını da ilave ettiğiniz krema karışımını kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Labne peynirini katıp, pürüzsüz bir hal alması için bir el blenderi yardımıyla karıştırın. Soğuması için tahin kremasını buzdolabına kaldırın.
Fırından çıkan keki dinlendikten sonra keskin bir bıçak ya da pasta dilimleyici bir aparat yardımıyla ortadan ikiye kesin.
Kek katının taban kısmını servis tabağına alın. Hazırladığınız tahin kremasının yarısı ile kekin üzerini kaplayın. Diğer kek katını üzerine kapattıktan sonra kalan krema ile üzerini sıvayın.
Bütün halde olan ceviz içleri ile süslediğiniz keki arzuya göre soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Tahin Kremalı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre kek harcına da ceviz içi katabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Alp Tuncer

EDİTÖR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...

Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

TATLI KEK

4.5

Yorumlar

Handan Demr11 Ocak 2018 00:37

ben bu kadar leziz bir krema daha gormedim .

Yanıtla

Yasemin Özaltın 11 Ocak 2018 09:43

Yanıtla

Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık! :)

yesim2 Aralık 2015 18:15

Tarif teki tahin helvası katı olan mı ?Yoksa sıvı tahin mi?Eğer katı planından ise muhallebinin içerisine nasıl karistiracagiz?

Yanıtla

Alp Tuncer 2 Aralık 2015 18:33

Yanıtla

Yeşim Hanım merhaba, Tarifte bahsi geçen katı kıvamlı, bildiğiniz tahin helvası. Ufalayıp ya da çatalla ezdikten sonra muhallebiye katabilirsiniz, kendisi ısı etkisiyle dağılıyor zaten. Şimdiden afiyet olsun.

Ayten Erarslan28 Ekim 2014 00:28

Sayfanızı çok beğendim. Özellikle "yemek tarifleri için ziyaret etmek ve haberdar olmak isterim. Teşekkürler

Yanıtla

Alp Tuncer 28 Ekim 2014 11:03

Yanıtla

Teşekkür eder, her zaman bekleriz.