MENÜ
TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
YEMEK.COM’DA ARA
Kraliçe Meyvesi:

İncirli Kek Tarifi

Kraliçe Meyvesi:

İncirli Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

HAMUR İŞİ TARİFLERİ
KEK TARİFLERİ
10 Ağustos 2014

Tarih kitaplarına bile konu olan, kalsiyum, demir ve çinko zengini, çıtır çekirdekli incirin kurutulmuş hali kek ile buluştuktan sonra tadına doyum olmuyor. Bizden söylemesi.

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Tarifi Yazdır

İncirli Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetyumurta
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1/2 su bardağısüt
  • 1/2 su bardağızeytinyağı
  • 10 adetkuru incir
  • 2 su bardağıun
  • 1 adetrendelenmiş limon kabuğu
  • 1/2 çay kaşığıtarçın
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 paketvanilya

    Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı

İncirli Kek Tarifinin Püf Noktası

Kurutulmuş incir parçalarını kek kalıbında dibe çöküp, yanmaması için; hafifçe unladıktan sonra kek harcına ekleyin. Tahta bir kaşık ile yavaşça karıştırdıktan sonra kek harcını kalıba aktarın.

İncirli Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Biz dayanamadık kek harcına küçük parçalar halinde doğranmış yeşil elma parçaları da ekledik, siz de yapabilirsiniz.

İncirli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Keke asıl lezzetini verecek olan kuru incirleri, küçük küpler halinde doğrayın.

  2. Yumurta ve toz şekeri, derin bir kapta bir çırpıcı yardımıyla köpük köpük olana kadar karıştırın.

  3. Zeytinyağı ve sütü de ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.

  4. Elenmiş unu azar azar ekleyin. Vanilya ve kabartma tozunu katın.

  5. Toparlanması için kek harcını karıştırmaya devam edin.

  6. Hoş bir koku vermesi için; rendelenmiş limon kabuğu ve kekimizin şekerden yana olan yaramaz katkısını bir parça kıracak tarçını ilave edin.

  7. İncir parçalarını una bulayın. Fazla ununu eledikten sonra hazır olan kek harcına ekleyin. Tahta bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırdıktan sonra kek harcınız hazır oldu bile.

  8. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Harcı kalıba boşaltın. Eşit oranda kabarması ve üzerinde oluşan kabarcıkların gitmesi için kek kalıbını mutfak tezgahına bir iki kez vurun.

  9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp, üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimledikten sonra hakkını vermek için kahve yanında servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?