Kraliçe Meyvesi:

İncirli Kek Tarifi

Name: İncirli Kek
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Türk

10 Ağustos 2014

Tarif Defterime
Ekle

Tarih kitaplarına bile konu olan, kalsiyum, demir ve çinko zengini, çıtır çekirdekli incirin kurutulmuş hali kek ile buluştuktan sonra tadına doyum olmuyor. Bizden söylemesi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

İncirli Kek Tarifi İçin Malzemeler

3adetyumurta
1su bardağıtoz şeker
1/2su bardağısüt
1/2su bardağızeytinyağı
10adetkuru incir
2su bardağıun
1adetrendelenmiş limon kabuğu
1/2çay kaşığıtarçın
1paketkabartma tozu
1paketvanilya

Kek kalıbını yağlamak için:

1yemek kaşığıtereyağı

İncirli Kek Tarifinin Püf Noktası

Kurutulmuş incir parçalarını kek kalıbında dibe çöküp, yanmaması için; hafifçe unladıktan sonra kek harcına ekleyin. Tahta bir kaşık ile yavaşça karıştırdıktan sonra kek harcını kalıba aktarın.

İncirli Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Biz dayanamadık kek harcına küçük parçalar halinde doğranmış yeşil elma parçaları da ekledik, siz de yapabilirsiniz.

İncirli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Keke asıl lezzetini verecek olan kuru incirleri, küçük küpler halinde doğrayın.
Yumurta ve toz şekeri, derin bir kapta bir çırpıcı yardımıyla köpük köpük olana kadar karıştırın.
Zeytinyağı ve sütü de ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
Elenmiş unu azar azar ekleyin. Vanilya ve kabartma tozunu katın.
Toparlanması için kek harcını karıştırmaya devam edin.
Hoş bir koku vermesi için; rendelenmiş limon kabuğu ve kekimizin şekerden yana olan yaramaz katkısını bir parça kıracak tarçını ilave edin.
İncir parçalarını una bulayın. Fazla ununu eledikten sonra hazır olan kek harcına ekleyin. Tahta bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırdıktan sonra kek harcınız hazır oldu bile.
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Harcı kalıba boşaltın. Eşit oranda kabarması ve üzerinde oluşan kabarcıkların gitmesi için kek kalıbını mutfak tezgahına bir iki kez vurun.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp, üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimledikten sonra hakkını vermek için kahve yanında servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.