sivas-katmeri-yenionecikan
Tel Tel Ayrılır:

Sivas Katmeri Tarifi

23 Ağustos 2022
Tarif Defterime
Ekle

Anadolu'da birbirinden güzel birçok hamur işi tarifi var. Katmer de bunların arasında en efsanelerden. Her yörede değişen katmer'in Sivasa özgü versiyonu tel tel açılıyor ve tereyağlı tadıyla yiyenleri mest ediyor.

Fırından çıkar çıkmaz üzerine biraz peynir ekleyip sıcacık çayınızın yanında yemek isteyeceğiniz Sivas katmeri için ayrıntılara buyrun.

Pazar kahvaltılarınızı renklendirecek bu tarif için notlar alındı, tarifimiz incelendiyse sizleri mutfağa bekliyoruz, şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sivas Katmeri Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5su bardağısüt
  • 1paketmaya
  • 1tatlı kaşığışeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 150gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 4,5su bardağıun

Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta sarısı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Sivas Katmeri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, maya ve şekeri bir kap içerisinde karıştırın.
  2. Unu kontrollü ekleyin, tuzunu ekleyip yoğurun.
  3. Üzerini kapatıp yarım saat mayalandırın.
  4. Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölün. Bezelerin üzerini nemli bir bez ile 15 dakika kapatın, mayalanmaya bırakın.
  5. Daha sonrasında bir bezeyi alıp biraz un serptiğiniz tezgahta kare şeklinde açın ve her yerini yağlayın.İki yanından da içe doğru katlayın ve her kata yağ sürün.
  6. İki yanından da içe doğru katlayın ve her kata yağ sürün.
  7. Üst kısımlarından da katlayıp kare şeklini verin, tekrar yağlayın.
  8. İkinci bezeyi de aynı şekilde açıp yağlayın ortasına ilk açıp katladığınız bezeyi koyun ve aynı katlama işlemini bir kez daha yapın.
  9. Ardından bezelerden birini dikdörtgen şeklinde açın ortasını yağlayın, her iki kenarı da üst üste birleştirin ve ters çevirip fırın tepsisine koyun.
  10. Üzerine bıçakla çizikler atın, yumurta sarısı sürün.
  11. 190 dereceye ayarlı fansız fırında 30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?