Bütün tatları çeken ve dengeleyen patates, çoğumuzun vazgeçilmezidir. Çıtır çıtır kızartmasından yumuşacık püresine, sıcacık kıymalı patates yemeğinden kumpire kadar çeşit çeşit rollere girer. Bu yemekte; sotelenmiş soğan ve mantarın lezzeti, farklı aromalı peynirlerle yumuşacık tereyağlı patates püresiyle birleşti. Hem lezzeti hem de şık sunumuyla sofrada yerini aldı. Afiyetle...
İyi Birliktelik:
Sote Soğan ve Mantar Dolgulu Fırın Patates Tarifi
09 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için159/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Sote Soğan ve Mantar Dolgulu Fırın Patates Tarifi İçin Malzemeler
Patatesler için:
- 4adetpatates
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Peynir dolgu için:
- 4adetpatates(fırınlanmış patateslerin içleri)
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığılabne
- 2yemek kaşığırendelenmiş kaşar peyniri
- 4yemek kaşığırendelenmiş tulum peyniri
- 1adetlimon kabuğu rendesi
- 1tatlı kaşığılimon suyu
- 10dalmaydanoz
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/4çay kaşığımuskat cevizi rendesi
Sebze sote için:
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetsoğan
- 250grammantar
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkajun baharatı
- 1çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 5yemek kaşığırendelenmiş kaşar peyniri
Sote Soğan ve Mantar Dolgulu Fırın Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesler fırçalanarak yıkanır. Zeytinyağıyla ovulup önceden 200 dereceye ısıtılan fırında, pişirme kağıdı serili tepside 30 dakika pişirilir. Patatesler 15. dakikada çevrilir.
- Bu sırada ısınan tavada zeytinyağında soğan sotelenir. Mantarlar, tuz ve baharatlarla sotelemeye devam edilir. Soğutulur.
- Patateslerin ilk sıcaklığı çıkınca enine bölünür. Patatesin bütünlüğünü bozmadan iç kısmı, tatlı kaşığı ile çıkarılır.
- Hala sıcak olan patates içleri, tereyağı ile blenderda çekilir. Labne eklenip tekrar çekilir. Bu karışım büyük bir kaseye aktarılır. Kalan malzemeler ve sotelenen sebzeler eklenip karıştırılır.
- Aynı tepsiye yerleştirilen patateslerin içi doldurulur. Rende kaşar serpilip önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 7-8 dakika sonra üst ızgara ayarında 3 dakika daha üzeri kızartılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0